Resep Kari Kambing

Resep Kari Kambing Masak Nanas Oleh Imelda Cookpad

Resep Kari Kambing Super Istimewa

Cara membuat kari kambing sebenarnya mudah, hanya saja penggunaan bumbu – bumbu yang banyak membuat sebagian orang agak malas membuatnya. Namun tahukah anda kari merupakan salah satu masakan yang bermanfaat salah satu diantaranya adalah untuk menghangatkan badan disaat cuaca yang dingin. Pada kesempatan ini Resep Masakan Indonesia akan mengajak pembaca untuk belajar bagaimana membuat masakan kari kambing spesial yang mudah dan lezat.

Memang baru kali ini kita mau berbagi resep yang berhubungan dengan daging kambing khususnya, meskipun kemarin kita sudah pernah membahas masakan yang menggunakan bahan dasar daging yaitu bakso daging sapi enak, namun rupa masakan bukan kambing secara utuh.

Cara membuat kari kambing yang enak

Oke langsung saja kita menuju ke dapur dan siapkan bahan dan bumbu kari yang akan kita buat sekarang ini.

Bahan Kari Kambing :

1 Kg daging kambing
5 buah kentang, kupas kulitnya dan belah
3 buah tomat, cuci bersih dan potong – potong
100 gram soun dengan kualitas yang baik, rendam dalam air dingin, tiriskan
1 butir kelapa ambil santan
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Kari Kambing :

1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jintan putih
8 butir jintan manis (adas)
7 butir merica
6 buah Lombok merah
1 cm pala
2 butir cengkih
2 butir kapulaga arab (dikupas)
5 butir kemiri
3 butir bawang merah digiling
5 butir bawang merah diiris
3 siung bawang putih
1 potong lengkuas
1 batang serai
1 ruas jari jahe
1 potong kunyit
5 cm kulit manis
2 sendok makan air asam jawa/ 1 potong asam kandis
Garam secukupnya

Setelah anda siapkan bahan dan bumbunya sekarang kita akan membuatnya. Memang anda lihat sendiri bumbu yang diugunakan mengandung rempah yang sangat lengkap, oleh karena itu masakan ini sangat baik untuk kesehatan. Nah mari kita langsung ikuti bagaimana cara membuat kari kambing spesial :

Cara Membuat Kari Kambing :

Pertama, potong daging lalu rebuslah di dalam 3 gelas air hingga tinggal tersisa sedikit air
Semua bumbu dihaluskan kecuali kulit manis
Siapkan wajan dan minyak goreng, tumis irisan bawang merah sampai harum baunya dan kering. Kemudian masukan bumbu yang sudah digiling dan juga kulit manis, aduk.
Setelah kering dan berminyak, tuangkan ke dalam panci yang berisi daging. Taung semuanya termasuk minyak bekas tumisan tersebut. Kemudian tambahkan garam, air asam dan potongan tomat. Masak dengan api kecil
Setelah itu, masukan kenatng yang sudah dikupas dan dibelah
Apabila kentang sudah matang masukkan santan sambil diaduk – aduk sampai kelihatan berminyak.Matikan api dan turunkan panci
Tambahkan soun yang sudah direndam dengan air dingin terlebih dahulu.
Kari kambing spesial siap untuk dihidangkan selagi panas.

Walaupun resep masakan ini mengandung banyak sekali bumbu – bumbu yang berbeda, namun cara memasaknya tidak sulit dan masih tergolong mudah. Jadi jangan lagi anggap masakan ini susah dibuat. Nah demikian saja yang bisa kita sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga resep cara membuat kari kambing soun spesial ini dapat anda manfaatkan untuk hidangan keluarga anda. Sekian dan sampai jumpa lagi di resep masakan indonesia selanjutnya.

Jangan lupa juga, baca aneka resep masakan lainnya seperti :