Resep Pisang Nugget Krispi

Peluang Usaha Nugget Pisang Dan Analisa Usahanya Agrowindo

Resep Nugget Pisang Raja Cokelat Keju Krispi

Di antara berbagai macam pisang, jenis pisang yang paling saya suka untuk dibuat pisang goreng adalah pisang raja. Kebetulan beberapa hari yang lalu menemukan pisang raja yang ranum, sehingga saya segera membelinya.

Sayangnya, minggu ini kesibukan seperti tak ada habisnya, membuat saya tidak sempat-sempat terus membuat pisang goreng. Akhirnya pisang favorit ini sampai kebablasan matengnya.

Pisang yang sudah kelewat matang seperti itu, jelas tidak cocok lagi untuk digoreng, tapi paling enak dibuat cake. Maka akhirnya terjadilah cake pisang yang lembut dari pisang raja. Rasanya enak juga, meskipun biasanya saya lebih sering menggunakan pisang cavendish untuk membuat cake.

Istimewanya, cake pisang itu saya buat tanpa gula, tapi tetep manis lho karena sebagai pengganti gulanya saya menggunakan potongan buah kurma dan sedikit madu. Saya akan posting resepnya nanti, setelah pesan-pesan berikut ini, hihi..

Berhubung stok pisang masih tersisa juga setelah dibuat cake, akhirnya jadi iseng membuat banana nugget atau nugget pisang. Jika melihat postingan teman-teman di fb, membuat nugget pisang raja dengan cokelat keju yang krispi sepertinya enak.

Biasanya nugget dibuat dari daging ayam atau daging sapi cincang, diberi bumbu-bumbu dan telur. Ketika bahan utama nugget justru berupa pisang, waktu membuat memang sempat rada aneh, terutama saat memblender pisang dengan telur. Tapi setelah jadi, ternyata enak lho nugget yang dibuat dari pisang raja.

Salah satu hal menyenangkan saat membuat nugget pisang ini adalah karena cara membuatnya cukup mudah, tinggal masukkan semua bahan ke dalam blender, tuang adonan ke dalam loyang lalu dikukus.

Kemudian setelah adonan dikukus hingga matang, lalu dipotong-potong dan diberi lapisan tepung panir, selanjutnya hanya tinggal digoreng dan langsung bisa dinikmati bersama keluarga.

Toppingnya yang paling mudah adalah cokelat masak dan keju yang diparut. Keduanya bisa langsung ditaburkan di atas pisang goreng dalam kondisi panas dan disajikan. Bila ingin cokelatnya meleleh, bisa saja ditutup sebentar dengan tutup panci.

Bagi yang suka, memberi toping nugget pisang juga bisa menjadi acara seru di hari libur bersama anak-anak. Siapkan saja topping yang tersedia di rumah, misalnya biskuit oreo yang dihancurkan, meises, kacang almond keping atau parutan keju, atau kacang tanah goreng yang dicincang kasar,

Biarkan nugget dingin dulu. Selanjutnya tim cokelat masak (dark cooking chocolate) secukupnya, lalu celupkan nugget satu demi satu ke dalamnya. Lalu taburkan kacang almond, biskuit oreo, keju parut, atau cincangan kacang tanah di atasnya.

Baiklah, bagi yang ingin mencoba membuat resep nugget pisang raja cokelat keju krispi, ini dia resep selengkapnya:

Nugget pisang raja cokelat keju krispi

Bahan:

200 gram pisang raja kupas (kurang lebih 4 buah pisang raja)
2 butir telur
1/3 sdt vanili bubuk
60 gram tepung terigu serbaguna
30 gram tepung sagu
1 sachet susu kental manis
20 gram gula pasir
1/3 sdt garam
Secukupnya minyak untuk menggoreng nugget

Bahan pelapis

1 butir telur, kocok lepas
secukupnya tepung panir
secukupnya tepung terigu

Toping:

keju parut secukupnya
secukupnya cokelat masak atau chocolare dark, cairkan
kacang almond keping
Coklat bulat krispi

Cara Membuat:

Masukkan semua bahan nugget pisang kecuali minyak goreng ke dalam blender lalu proses hingga halus.
Tuang adonan yang sudah halus ke dalam loyang yang sudah diberi kertas roti dan diolesi dengan margarin sebelumnya. Selanjutnya kukus hingga matang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, nugget dapat dipotong-potong dengan ukuran sesuai dengan selera.
Gulingkan potongan nugget dalam tepung terigu, dan bolak-balik hingga rata, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan masukkan dalam tepung panir sambil dibolak-balik hingga seluruh permukaan nugget tertutup tepung panir.
Goreng nugget hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Taruh nugget pisang dalam piring saji, beri topping sesuai dengan selera, lalu sajikan.

Begitulah cara memasak resep nugget pisang raja cokelat keju krispi, semoga bermanfaat .. IN