Resep Soto Sokaraja Purwokerto

Berita Indonesia 34 Aspiratif News

Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli

Selasa, 12 November 2019 Edit

Aneka-Resep.Com - Soto Sokaraja yang tidak jarang disebut dengan Sroto Sokaraja adalahsalah satu resep nusantara yang berasal dari distrik kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. mempunyai rasa yang enak dan khas dengan sambal kacang nya menciptakan soto sokaraja sambal kacang memiliki tidak sedikit penggemar. dari warga asli atau wisatawan dalam negeri Purwokerjo-Sokaraja-Cilacap-Purbalingga sampai wisatawan mancanegara.

Walaupun masakan soto sokaraja memiliki format tampilan yang nyaris sama dengan ragam soto lainnya. tetapi sroto pribumi Banyumas ini mempunyai citarasa khas yang membuat tidak sedikit orang hendak mencicipinya. maka tak mengherankan lagi bila warga asli Banyumas yang merantau terbit kota biasanya kangen bakal kelezatan soto sokaraja yang tiada duanya. di samping soto sokaraja, disana pun ada camilan lezat yang tercipta dari singkong dengan citarasa manis gurih legit dari gula jawa yang mempunyai nama Getuk Goreng Sokaraja.Bagi kamu yang bermukim di Banyumas dan sekitarnya tentu sudah familiar lagi dengan ke 2 makanan kebanggan Banyumas ini bukan? getuk goreng sokaraja dengan rasa original manis legit gula jawa biasanya menjadi oleh-oleh yang khas dari Sokaraja. nah, sebab adanya kreasi olahan getuk, sekarang getuk goreng Sokaraja tidak melulu mempunyai rasa gula jawa. tetapi ada pun kreasi rasa laksana Getuk Goreng Duren serta Getuk Goreng Coklat dll.Lanjut ke Soto sokaraja, soto jawa dengan kuah sedap ini sangat enak disantap bareng kerupuk warna-warni menyeluruh dengan Klanting Khas Kebumen, Kerupuk Mireng (Kerupuk Mie), Keripik Tempe Purwokerto serta Tempe Mendoan Purwokerto mendo atau crispy yang melengenda. di samping sambal kacang soto yang khas, ke khas-an dari soto sokaraja asli ialah penyajiannya yang menyertakan potongan ketupat didalamnya. jadi guna tampilan soto sokaraja bertolak belakang dengan ragam soto lainnya laksana Soto Kuah Kuning, Soto Betawi, Soto Kuah Bening, Soto Ayam, Soto Bogor, Soto Daging Sapi dan soto-soto lainnya yang disajikan bareng nasi putih.Selain tersebut isian soto sokaraja pun lebih komplit ketimbang ragam soto lainnya. guna isian seringkali menggunakan mie bihun/soun, tauge, kerupuk warna-warni, ketupat serta suwiran daging ayam yang gurih. oh iya, guna sroto sokaraja banyumas klasik banyak sekali menggunakan daging ayam. namun sekarang olahan soto sokaraja bisa dikreasikan dengan daging lainnya laksana babat dan daging sapi. dengan ini muncullah sebutan baru dari soto sokaraja laksana Soto Sokaraja Daging Sapi, Soto Sokaraja Kecik dan Soto Sokaraja Sambal kacang laksana yang telah kami katakan di atas.

Nah, bagi kamu yang hendak mecicipi soto sokaraja tetapi belum sempat berangjangsana kesana, anda buat sendiri dirumah yuck. teknik membuat soto sokaraja homemade ternyata sangat gampang loh. bahan-bahan yang diperlukan juga lumayan terjangkau dimana-dimana. jadi bakal memudahkan kamu untuk membuatnya sendiri dirumah. dari pada penasaran, yu disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Soto Sokaraja Banyumas Asli laksana berikut ini.

Daging sapi (sengkel) 500 gram
Air 2 liter
Serai 2 batang (memarkan)
Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
Kecap manis 2 sendok makan
Kaldu rasa sapi 1 blok
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bawang merah 15 butir
Bawang putih 7 siung
Kemiri 5 butir (disangrai)
Kunyit 2 centi meter (dibakar)
Jahe 3 centi meter
Merica bubuk 1/2 sendok teh

Kacang tanah 150 gram (goreng kemudian haluskan)
Cabe merah keriting 2 buah
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 2 siung
Gula merah 1 1/2 sendok makan
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
Air asam jawa 2 sendok teh
Air 150 mili liter
Minyak guna menumis 2 sendok makan

Ketupat (potong-potong)
Soun 200 gram (seduh)
Tauge pendek atau tauge biasa 200 gram
Bawang merah goreng secukupnya
Daun bawang diiris 2 batang
Seledri 2 batang (iris halus)
Kerupuk warna-warni 100 gram (diremukkan)

Kuah Soto : kesatu-tama rebus daging sampai matang dan empuk. potong kotak-kotak, saring. ambil air kaldunya kemudian tambahkan air sampai menjadi 2 liter. rebus kembali.
Setelah tersebut panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai tercium wewangian wangi sedap dan matang. tuangkan ke dalam air rebusan kaldu.
Setelah tersebut masukkan kecap manis, garam, gula dan kaldu sapi blok. masak sampai bumbu meresap enak, test rasa. silahkan tambahkan bila dirasa terdapat yang kurang.
Sambal kacang : metodenya haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih. setelah tersebut tumis sampai harum dan matang. setelah tersebut tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula jawa, air dan air asam. aduk-aduk sampai sambal kacang mengental. angkat.
Penyajian Soto : ambil mangkok saji, ambil sejumlah potongan ketupat cocok selera, tata soun, tauge, bawang merah, daun bawang, seledri serta irisan daging lantas remukkan sejumlah kerupuk diatasnya. terakhir siram dengan kuah soto secukupnya, tambahkan sambal kacang cocok selera.
Resep Soto Sokaraja hangat rumahan siap disajikan guna keluarga tercinta, mantapppp !!

Dalam Resep Soto Sokaraja ini kita memakai daging sapi ya, jadi dapat dibilang Resep Soto Sokaraja Versi Daging. tetapi bila daging dirasa lagi mahal dan hendak menggantinya dengan daging ayam dengan harga yang lebih murah ataupun babat boleh-boleh saja. tetapi untuk babat air perebusannya diganti ya, guna mengubah air kaldunya kamu bisa merebus ceker ayam atau kepala ayam bila suka untuk menggali air kaldunya. atau dapat juga menggunakan daging ayam beserta potongan babat guna hasil soto sokaraja komplit.

Jika tidak terdapat ketupat, kamu bisa menyajikan sroto sokaraja enak bareng nasi putih hangat yang disajikan secara terpisah. kuah hangat soto sokaraja yang sedap dengan isian daging sapi serta sayuran segar membuat sensasi yang begitu nikmat disetiap suapnya. oke, selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dengan Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli ini dirumah. buka juga tulisan resep lainnya dari kami laksana Resep Roti Bakar Perancis, French Toash dan Resep Ayam Saus Asam Manis Nanas yang pantas untuk dicoba. semoga bermanfaat, sekian.