Resep Sambal Hijau Padang

15 Resep Masakan Padang Asli Enak Sederhana Mudah Dibuat

Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang

Sahabat Sari Bundo, setelah beberapa minggu tidak menuliskan resep masakan padang, hari ini kami akan nukilkan resep ayam sambal ijo khas rumah makan padang.

Masyarakat minangkabau memang tidak bisa dilepaskan dengan cabai, baik itu cabai merah, hijau, maupun rawit. Hampir semua masakan khas ranah minang menggunakan cabai sebagai salah satu bumbunya. Masakan yang disertai cabai biasanya diberi tambahan nama balado.

Hari ini kita akan bahas tentang masakan ayam balado. Sebenarnya di rumah-rumah makan padang banyak terdapat masakan ayam balado, tapi umumnya cabai yang digunakan adalah cabai merah. Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah.

Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang). Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma yang sangat menggoda. Aroma cabai hijau berbeda dengan cabai merah. Ia punya aroma khas tersendiri.

Rasa ayam balado hijau tentunya juga khas dan punya keunggulan tersendiri dibanding dengan ayam balado merah. Anda tertarik menjajalnya untuk disuguhkan bagi buah hati di rumah? Kami akan tuliskan resepnya.

Resep Ayam Balado Hijau

Bahan Baku:

• 1 ekor ayam, cuci hingga bersih, dan potonglah sesuai selera;
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya;
• Minyak goreng untuk menumis;
• 3 lembar daun jeruk;
• 2 buah serai, ikatkan kedua batang serai;

Haluskan Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 20 buah cabai hijau besar
• Jahe
• Kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Balado Hijau:

1. Silahkan lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan dan biarkan selama 15 menit hingga meresap.
2. Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan.
3. Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai.
4. Terakhir, masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
5. Sajikanlah untuk makan bersama keluarga Anda.

baca juga: Resep Rahasia Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

dibaca : 123,911

Gallery Resep Sambal Hijau Padang

Cumi Sambal Ijo Sambal Padang

Resep Sambal Ijo For Android Apk Download

Resep Video Sambal Ijo Padang Enak 2017 Dabudaburoa Net

Resep Sambal Hijau Khas Padang Delish Tube Id

Resep Ayam Sambal Ijo Padang Beserta Tips Cara Membuatnya

Resep Sambal Ijo Pedas Khas Minang Cerita Ima

Resep Sambal Ijo Padang Resep Sambal Hijau Padang Green

Resep Sambal Ijo 1 0 Apk Androidappsapk Co

Ayam Bumbu Cabai Hijau

Resep Sambal Balado Pedas Ala Padang Keeprecipes Your

Resep Membuat Sambal Hijau Padang Asli Enak

Resep Membuat Dendeng Lambok Lado Hijau Yang Sedap Asli Sumatera Barat

Resep Sambal Ijo Padang Pedas Dan Gurih

Resep Sambal Cabe Ijo Cerobongasap Id

Resep Sambal Ijo Terasi Siapapun Pasti Ketagihan Tribun Bali

Resep Ayam Balado Hijau Khas Rumah Makan Padang

Cara Membuat Sambal Ijo Padang Pedas Resep Masakan Indonesia

Resep Sambal Cumi Asin Cabe Ijo Makan Malam Makin Spesial

Resep Mudah Sambal Ijo Ala Padang Yang Bikin Nagih

Resep Sambal Cabe Ijo Khas Rumah Makan Padang Lifestyle

Inilah Resep Sambal Padang Yang Bisa Anda Coba Buat Di Rumah

Bagikan Artikel ini