Resep Sambal Ebi

Sambal Ebi Tahan Lama By Ranissa Kasih

Resep Sambal Goreng Ebi

Pagi-pagi gini enaknya masak apa nih, akhirnya punya inspirasi masak sambal goreng ebi. Pasti sudah tahu kan apa ibu ebi? Oke lah buat yang belum tahu aja ebi itu udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan. Ebi biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan Indonesia atau masakan Tionghoa-Indonesia. Nah, sekarang kita bikin tuh ebi untuk dijadiin sambal goreng yang lezat.

Wuih dari penampakannya terlihat istimewa ya ibu-ibu, gimana rasanya nih. Cara pembuatan resep sambal goreng ebi sebenarnya cukup sederhana seperti membuat sambal-sambal lainnya, yang kita pikirkan adalah bagaimana meracik ebi dengan berbagai bumbu untuk menjadikannya sambal ebi yang gurih. Resep lain : Resep Sambal Terasi Lezat

Bahan Sambal Goreng Ebi

Ebi, 150 gram, rendam air panas, tiriskan
Minyak goreng, 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Sambal Goreng Ebi

Bawang merah, 7 butir, iris tipis
Bawang putih, 5 siung, iris tipis
Cabai merah, 5 buah, buang bijinya, iris memanjang
Lengkuas, 2 cm, memarkan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1 sendok teh
Air asam, 1 sendok teh

Cara Membuat Sambal Goreng Ebi

Tumbuk ubi agak halus dan sangrai hingga kering. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Aduk dan masak hingga gula larut.
Masukkan ebi, aduk hingga rata dan kering. Angkat. Sajikan.

Nah, gampang kan cara membuatnya, oya jangan lupa ya ibu-ibu, takaran resep di atas untuk penyajian 2 porsi. Selamat mencoba dan menikmati sambal hasil racikan sendiri.