Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Resep Sayur Asem Paling Enak Dan Menyegarkan

Sayur Asem Bening dan Simpel ala Jawa Tengah - Resep

IG:@sukmawati_r

Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
	Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
	Didihkan air, masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas. Aduk rata dan biarkan masak sebentar.
	Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
	Masukkan sisa sayuran lainnya. Masak hingga sayuran mulai layu.
	Tambahkan air asam jawa, gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.

	1. Setelah air mendidih masukkan dulu sayuran yang lama matang, baru disusul dengan sayuran yang lebih cepat matang. 2. Pilih panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.