Resep Kue Dongkal

Kue Dongkal Jajanan Tradisional Khas Betawi Yang Sulit Ditemui

Kue Dongkal

Hahaha, saya jadi tertawa kalau menyebut nama kue ini "dongkal". Jujur! saya sendiri belum tahu artinya dan asal usul penamaannya. Tapi yang jelas kue yang satu ini adalah favorit saya terutama untuk sarapan karena cukup mengenyangkan.

Penganan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah ini memang sudah sangat langka, bahkan anak muda Betawi sekarang saja banyak yang tidak kenal dengan kue dongkal. Alhamdulillah ibunda tercinta bisa banget bikin nih kue, di samping itu di kampung saya Kota Bambu Utara, juga masih ada yang menjualnya. Rasanya gak berubah tetap seperti kue dongkal buatan Engkong (alm.)saya  dulu, gurih manis dengan taburan kelapa parut kukus, hmmm yummy TOP BANGET!

Resep Kue Dongkal Bahan:

1 liter tepung beras (sebaiknya tidak menggunakan tepung beras kemasan tapi beras yang digiling sendiri)

1/4 kg sagu

1/4 kg irisan gula merah 

Air dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Kukus tepung beras menggunakan kain bersih hingga menggumpal. 

Setelah dingin campurkan dengan sagu, aduk hingga rata. 

Percikkan air garam ke adonan hingga adonan tidak menggumpal (buyar). 

Masukkan adonan kedalam klakat (loyang yang terbuat dari bambu)/kukusan selang-seling dengan gula merah (lihat gambar).  Kukus hingga matang.  Sajikan dengan kelapa parut kukus yang dicampur sedikit garam.  Untuk +  20 porsi Nb: gula merah boleh ditambahkan sesuai selera

Gallery Resep Kue Dongkal

25 Makanan Khas Bekasi Yang Wajib Kamu Cobain

11 Resep Kue Dongkal Enak Dan Sederhana Cookpad

Kue Dongkal Kuchyna Varenie Facebook 30 Fotiek

Resep Kue Dongkal Mini Berkel Kue Beras Kelapa Isi

Kue Dongkal Jajanan Tradisional Khas Betawi Cendana News

Nyam Enaknya Jajan Dongkal Dan Sate Padang Di Stasiun Depok

Dodongkal Kue Putu Berbentuk Tumpeng Semua Halaman Bobo

Resep Kue Dongkal Jajanan Legendaris Dari Betawi Beepdo Com

Jual Makanan Kue Dongkal Enak Dan Murah Jualmakanan Com

Cara Membuat Kue Dongkal Sederhana Namun Enak Dapur Website

Resep Kue Dongkal Mini Kue Berkel Kue Beras Kelapa Isi

Resep Kue Tradisional Masakan Sehat

Yuk Bikin Kue Dongkal Bareng Anak Anak

Dodongkal Kue Tradisional Jawa Barat

Resep Kue Kering Kurma Renyah Dan Enak Masakan Sehat

Resep Kue Awug Dongkal Khas Indramayu Oleh Nengharun Cookpad

Resep Dan Cara Membuat Kue Putri Keraton Resep Dan Cara

Resep Dan Cara Membuat Kue Dongkal Khas Betawi Yang Enak

Kue Dongkal Cara Membuat Kue Dongkal Dengan Mudah

Resep Kue Dongkal Atau Awug Anti Gagal Dapoer Neng Iteung

Cara Membuat Awug Cibeunying Bandung Resep Masakan Indonesia

Ada Yang Tau Kue Dongkal Jajanan Pagi Favorit Betawi

Bagikan Artikel ini