Resep Kue Bangkit Kampung

34 Resep Kue Bangkit Santan Enak Dan Sederhana Cookpad

RESEP KUE BANGKIT ENAK KHAS MELAYU

Diposkan oleh Unknown

RESEP KUE BANGKIT ENAK KHAS MELAYU. Kue bangkit atau kue bangket adalah kue tradisional atau kue kering ala kampung khas Melayu. Bisa dengan mudah ditemukan di Semenanjung Malaysia dan Sumatera, terutama Sumatera Utara, Riau, Jambi dan Sumatera Barat, Padang dan Sumatera Selatan Palembang. Kue bangkit menjadi salah satu kue khas yang disajikan pada momen Lebaran Hari Raya Idul Fitri. Bahkan orang Tionghoa di daerah-daerah tersebut juga menjadikan kue bangkit ini sebagai salah salah kue khas yang disajikan pada Hari Raya Imlek, sehingga di sini terjadi semacam silang budaya yang erat dan harmonis antara etnis Melayu dan Tionghoa.

Dinamakan kue bangkit karena ukuran dari kue ini setelah matang dan dikeluarkan dari oven bisa berukuran dua kali lipat dari ukuran adonan semula.

Warna kue bangkit ini putih kekuningan dan kadang dipercantik dengan diberi noktah berwarna merah di atasnya. Tekstur kue bangkit sangat halus dan gampang remuk.

Kue bangkit akan lumer di dalam mulut dan mempunyai rasa yang renyah ketika dikunyah. Rasanya yang manis menjadi daya tarik bagi anak-anak.

BAHAN :

• 550 gr tepung tapioka, disangrai (bisa juga memakai tepung sagu) (Setelah disangrai, ambil 420 gr untuk adonan, sisanya untuk menaburi cetakan supaya tidak lengket)
• 8 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian
• 2 butir kuning telur
• 170 gr gula halus
• 140 – 160 ml santan (disesuaikan kadar kekeringan tepung)
• Pewarna merah untuk menghias

CARA MEMBUAT KUE BANGKIT ALA KAMPUNG ENAK :

1. Sangrai tepung bersama dengan potongan-potongan daun pandan dalam wajan selama 75 menit menggunakan api kecil, hingga tepung menjadi sangat ringan dan sedikit menguning serta daun pandan menjadi garing. Dinginkan.
2. Alasi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 160°C.
3. Kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan gula halus dan tambahkan 70-80 ml santan. Kocok hingga rata.
4. Ayak tepung ke atas baskom bersih. Masukkan adonan telur dan gula halus.
5. Secara bertahap, masukkan sisa santan, aduk dengan tangan sampai adonan menjadi merata dan cukup kokoh untuk dicetak, tidak terlalu kering ataupun terlalu basah.
6. Giling adonan setebal 1-1,5 cm. Beri sedikit tepung pada cetakan (bisa menggunakan kuas), cetak adonan dengan bentuk bunga atau lainnya sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang. Susun dan rapikan. Ulangi sampai semua adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama +/- 25 menit pada suhu 160°C.
8. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan, kemudian beri sedikit pewarna merah untuk hiasan. Simpan dalam toples yang tertutup rapat.

Berlangganan Artikel Pada Blog Ini Yuk! Masukkan Email Valid

Tags : Resep Aneka Kue Kering

Gallery Resep Kue Bangkit Kampung

27 Resep Kue Kering Terbaru Modern Tradisional Praktis Cara

Resep Kue Bangket Apl Di Google Play

Santankelapamurni Instagram Photos And Videos My Social Mate

15 Resep Kue Bangkit Kelapa Enak Dan Sederhana Cookpad

Pin Di Indosian Food

Resep Kue Kering Sagu Pandan Keju Yang Gurih Wangi Dan Renyah

Resep Kue Bangkit Cookies Santan Enak Gurih Renyah Dan

Kue Bangkit Cemilan Dari Kundur Balai Pelestarian Nilai

Resep Kue Bangkit Kampung Enak Resep Simbah

Resep Kue Bangket Latest Version Apk Androidappsapk Co

Resep Kue Bangkit Ekonomis Tanpa Telur Dan Santan Oleh Evi

Jual Produk Tradisional Bangket Jahe Murah Dan Terlengkap

Diah Didi S Kitchen Kue Kacang Enak Dan Mudah

Ketika Cookies Mungil Ala Chamil Cake Boutique Bikin

4 Resep Sederhana Untuk Resep Kue Bangkit Craftlog Indonesia

Kuih Bangkit Asli Myresipi Com

Posts Tagged As Bangkitsusu Picpanzee

Special Imlek Recipe How To Make Kue Bangkit

114 Resep Kue Bangkit Kampung

Kue Lebaran 2019 Mau Usaha Kuker Yang Irit Bahan Nyobain Resep Ini Dijamin Untungnya Guede Gaes

Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Index Of Wp Content Uploads 2014 11

Bagikan Artikel ini