Resep Onde Onde Tanpa Kentang

Resep Onde Onde Mungil Kokoh Tanpa Meletus

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA RENYAH

Resep Onde-Onde Ketawa Renyah Pecah Mini Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Perpaduan antara tepung terigu, gula pasir, wijen dan bahan adonan dasar lainnya akan menghasilkan cemilan yang enak dan spesial. Biasanya kue onde onde bulat berisi kacang ijo atau keju notosuman, kali ini kita membuat onde-onde tanpa isi tetapi bentuknya merekah seolah-olah seperti tertawa terbahak-bahak alias ngakak. Onde onde ada yang berbentuk mini kecil merekah dan ada yang berbentuk bulat besar, biasanya dijual oleh Abang-abang.

Gambar Onde Onde Ketawa Pecah

Roti Ketawa, Bagi masyarakat Sumatera Utara, Roti ini sudah tidak asing lagi. Bentuk nya yang bulat dan ada belahan di permukaan nya sehingga terlihat seperti sebuah senyuman/ketawa. Mungkin hal ini yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama ROTI Ketawa. Roti ketawa di beberapa daerah disebut juga dengan Onde onde ketawa.

Roti ini memiliki tekstur yang sedikit keras , dan juga rapuh jika baru saja di produksi/dimasak. Dipermukaan nyaditaburi dengan Wijen. Di pasar, Roti ini bisa kita temukan dalam 2 ukuran yaitu kecil dan besar, namun jika berkunjung ke sumatera utara bentuk aslinya kebanyakan berukuran besar.

Roti ini akan terasa lebih enak apabila tekstur nya masih keras dan rapuh dan akan terasa nikmat jika disajikan bersama secangkir teh hangat.

Onde-onde adalah kudapan, kue goreng atau makanan ringan sebagai cemilan dan termasuk jenis kue basah tradisional dengan dimasak dengan cara di goreng tapi tetap empuk dan lembut dan ada yang renyah, sehingga disebut onde onde pecah dan di Sumatera disebut Roti Ketawa. Salah satuk onde-onde mini yang terkenal adalah onde onde mojokerto. Ya Mojokerto adalah kota onde-onde sejak jaman kerajaan Majapahit. Berikut resep dan cara bikinnya. Hahaha.

Lihat juga: Resep Cara Membuat Cupcake Vanila Kacang Enak

RESEP ONDE ONDE KETAWA

BAHAN :

RESEP DASAR ADONAN ONDE ONDE KETAWA :

100 ml air
175 gram gula pasir
1 butir telur
2 sendok makan minyak goreng
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
100 gram wijen untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE-ONDE KETAWA RENYAH DAN EMPUK :

Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 200 ml. Dinginkan.
Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk bulat ukuran sesuai selera mau mini, sedang atau besar. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Sajikan onde onde pecah garing untuk 60 buah.

Bagaimana Anda bisa membuatnya sendiri? mudahkan membuat onde2 ketawa ala abang2. Sangat cocok untuk usaha sendiri jualan onde-onde, nanti kedepan kita akan membahas other baking Resep Bolu Ketawa dan Resep Roti Ketawa.

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA RENYAH, Sumber Resep: http://carabuatresep.blogspot.com/2014/07/cara-membuat-onde-onde-ketawa.html