Resep Udang Goreng Kering

Resep Udang Goreng Kering Serba Racik

10 Resep Ayam Goreng yang Dijamin Menggugah Selera

Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera makan kita.

Tapi untuk membuat hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya sulit. Karena hanya dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah bisa menyajikan makanan ayam goreng yang enak.

Mau tahu seperti apa resep dan cara pembuatannya? Untuk lebih jelasnya bisa menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Resep Ayam Goreng Mentega

Bagi ibu-ibu di rumah yang mungkin biasa menghidangkan ayam dengan cara menggoreng saja, bisa sekali-kali mencoba untuk membuat ayam goreng mentega.

Jadi penggunaan mentega yang dipadu dengan rempah-rempah pilihan akan membuat makanan menjadi lebih spesial.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
Bumbu Ayam Goreng Mentega yang Dihaluskan
Bawang putih: 2 siung
Merica butiran: ½ sdt
Garam: 2 sdt

Bumbu Ayam Goreng Mentega:

Mentega: 2 sdm
Bawang Bombay, iris: 75 g
Saus Inggris: 2 sdm
Kecap asin: 1 sdm
Kecap manis: 1 sdm
Air jeruk nipis: 1 sdm
Garam: 1 sdt

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

Ambil daging ayam dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata
Panaskan minyak (disarankan agak banyak), goreng daging ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu sampai kering. Angkat lalu tiriskan
Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu ayam goreng mentega, aduk sampai rata
Setelah rata, masukkan ayam goreng. Masaklah sampai bumbu meresap, angkat
Ayam goreng mentega siap disajikan

Resep Ayam Goreng Kremes

Apakah anda ingin membuat hidangan ayam goreng yang lain daripada biasanya, sepertinya ayam goreng kremes bisa menjadi pilihan.

Renyahnya kremes yang di taburkan di atas ayam goreng bisa menambah nafsu makan kita, apalagi jika di lengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah, tentu akan semakin melengkapi hidangan yang anda sajikan.

Bahan-bahan:

Santan 500 ml
Minyak goreng secukupnya
4 buah paha ayam utuh

Bumbu Ayam Goreng Kremes yang Dihaluskan:

Kemiri: 3 butir
Bawang merah: 4 buah
Bawang putih: 4 siung
Ketumbar bubuk: ½ sendok makan
Garam: 1 sendok teh
Bahan Kremes
Tepung beras: 2 sendok makan
Kuning telur: 1 butir
Baking powder: 1 sendok teh
Air rebusan ayam: 300 ml
Tepung sagu: 2 sdm

Cara Masak Ayam Kremes:

Masukkan potongan daging ayam dengan santan dan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan
Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kering. Angkat, sisihkan
Campur rata air rebusan ayam dengan bahan kremes
Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
Ayam goreng kremes pun siap disajikan

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Terkadang membuat makanan dengan memasukkan lengkuas sebagai bahan utama pembuatan ayam goreng tidak semudah yang kita bayangkan.

Akan tetapi dengan melihat resep ayam goreng yang kita sajikan di bawah ini, untuk Anda yang masih awam sekalipun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

Daging ayam: 1 kg (potong sesuai selera)
Santan: 300 ml
Lengkuas parut: 150 gram
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Air asam jawa: 1 sendok makan
Serai: 1 Batang (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Dihaluskan:

Ketumbar 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Jahe 3 cm
Kunyit 3 cm
Bawang putih 5 siung
Kemiri 4 butir
Bawang merah 7 siung
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan
Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan

Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta.

Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini memiliki banyak penggemar tersendiri dari seluruh Indonesia.

Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah bisa melihat resep ayam goreng kalasan yang sudah kami kemas berikut ini.

Bahan-bahan:

Ayam buras: 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
Air jeruk nipis: 2 sendok makan
Bawang putih: 1 sendok teh
Air kelapa: 500 ml
Gula Jawa: 50 gram (iris halus)
Kecap manis: 2 sendok makan
Daun salam: 1 lembar
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan:

Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 4 siung
Lengkuas: 1 cm
Merica butiran: ½ sendok teh
Garam 1 sendok: teh

Cara Masak Ayam Goreng Kalasan:

Siapkan air jeruk nipis dan bawang putih, lumuri potongan daging yam dengan bahan tersebut sampai merata, lalu diamkan sekitar 1 jam
Rebus air kelapa bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, tambahkan gula, kecap manis dan salam
Masukkan daging ayam ke dalam bummbu yang sedang di masak, tunggu sampai dagingnya lunak dan kuahnya mengering. Angkat dan tiriskan
Panaskan minyak dan goreng daging ayam hingga kering
Ayam kalasan pun siap disajikan

Resep Ayam Goreng Kecap

Sepertinya orang Indonesia tidak pernah lepas dari salah satu bumbu yang sudah melegenda yakni kecap. Ya, kecap kerap kali digunakan untuk menyedapkan sekaligus menambah cita rasa menjadi lebih lezat.

Begitu juga jika kita membuat ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kecap manis. Pasti keluarga anda di rumah akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Ayam kampung: 1 ekor
Bawang putih: 5 siung
Bawang bombay: 1 buah
Jeruk limau: 2 buah
Jeruk nipis: 2 buah
Saos tiram 2 sendok makan
Margarin 3 sendok makan
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:

Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, tunggu 5 menit
Kukus daging ayam kurang lebih 15 menit agar lunak dan hilang lemaknya
Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Tumis bawang bombay, tomat, dan bawang putih menggunakan mentega. Biarkan sampai layu
Kemudian masukkan ayam yang telah di goreng dan saus tiram. Tambahkan juga kecap manis secukupnya, aduk rata
Masak kira-kira 10 menit agar bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan
Terakhir, percikkan perahan jeruk limau di atas ayam
Ayam goreng kecap pun siap disajikan

Oya, bagi ibu di rumah yang mungkin ingin mengolah ayam dengan cita rasa lain bisa mencoba resep ayam geprek yang pastinya tidak kalah enak dan lezat.

Resep Ayam Goreng Kuning

Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.

Namun bagi Anda yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 kg
Daun jeruk: 2 lembar
Jahe: 3 cm (memarkan)
Serai: 1 batang (memarkan)
Daun salam: 1 lembar
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:

Bawang merah: 5 siung
Bawang putih: 4 siung
Kunyit: 5 cm
Kemiri: 2 butir
Ketumbar: 1/2 sendok teh
Lengkuas: 3 cm
Air asam: 1 sendok teh
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:

Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Ayam Woku!

Resep Ayam Goreng Tepung

Yang tidak kalah menarik olahan ayam selanjutnya adalah ayam goreng tepung. Jadi ayam nanti setelah kita bersihkan, di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan untuk selanjutnya di goreng pada minyak panas.

Untuk resep selengkapnya bisa melihat informasi berikut.

Bahan-bahan:

Ayam: 1/2 kg
Telur: 1 butir
Tepung terigu: 50 gr (bahan A)
Tepung terigu: 100 gr (bahan B)
Tepung maizena: 3 sdm
Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (sesuai selera)
Baking powder: 1 sdt
Air jeruk nipis secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan

Bawang putih: 2 siung
Jahe: 2 cm
Merica: 1/2 sdt
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara Masak Ayam Goreng Tepung:

Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). Angkat dan tiriskan
Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan A satu per satu sampai rata
Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan B sambil di cubit dan di tekan
Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan

Resep Ayam Goreng Ungkep

Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.

Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 ekor
Minyak goreng
Daun pisang

Bumbu Ayam Goreng Ungkep yang Dihaluskan:

Daun jeruk: 2 lembar
Jahe: 3 cm
Lengkuas: 3 cm
Ketumbar: 2 sendok makan
Bawang putih: 7 buah
Kunyit: 3 cm
Kemiri: 4 butir
Garam: 4 sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep:

Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu halus, aduk sampai rata
Bungkus daging ayam dengan daun pisang, kemudian masukkan panci
Masak ayam hingga matang (mengeluarkan air), angkat dan tiriskan
Setelah diungkep, panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering dan matang
Ayam goreng ungkep pun siap disajikan

Resep Ayam Goreng Serundeng

Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Kali ini kita coba berkreasi untuk mengolah ayam menjadi hidangan khas ayam serundeng.

Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 ekor
Kelapa parut: 300 gr
Air kelapa muda: 500 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Serundeng yang Dihaluskan:

Lengkuas: 3 cm (memarkan)
Bawang merah: 6 buah
Bawang putih: 4 siung
Daun salam: 2 lembar
Ketumbar: 1 sendok makan
Gula merah: 2 sendok makan (iris)
Garam: 1 sendok makan
Air asam: 2 sendok makan

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng:

Campurkan semua bahan dan bumbu, masak sampai mendidih dan tercampur rata
Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan api, tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan.
Langkah terakir, tumis sisa bumbu ayam sampai menjadi serundeng.
Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan

Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa Anda coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah di dapat. Soal rasanya tentu tidak bisa kita ragukan.

Semoga artikel resep ayam goreng di atas bisa menjadi referensi masak memasak dengan menggunakan bahan dasar ayam, baik ayam potong, ayam kampung maupun ayam daging. Selamat mencoba!