Resep Sambal Nasi Uduk

Aneka Resep Sambal Goreng Kentang Sajian Lebaran Yang Nikmat

Resep Nasi Uduk Sambal Kacang Sederhana: Mudah Dibuat dan Enak!!

Resep Nasi Uduk Sambal Kacang – Nasi uduk sebetulnya tidak sulit dibuat. Cara membuatnya hanya mencampur beras, santan, serai dan salam. Kadang orang juga membuat nasi uduk dengan menggunakan lengkuas dan cengkeh. Padanannya juga tidak perlu banyak ragam. Bawang goreng, telur dadar rawis, sambal kacang dan kerupuk juga sudah cukup. Tapi dapat dilengkapi juga dengan bihun goreng, tempe orek, ayam goreng atau empal, tergantung selera. Berikut adalah resep nasi uduk dengan bahan-bahan dan cara membuatnya yang mudah:

500 gram beras, dicuci bersih
dua lembar daun salam
tiga batang serai, memarkan
tiga butir cengkeh
satu sendok teh garam
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Resep Nasi Uduk Sambal Kacang

Bahan Pelengkap Nasi Uduk Sambal Kacang

Bawang merah, digoreng Cabai merah, di iris dan digoreng Telur dadar rawis dan kerupuk

sambal kacang

Bahan Sambal Kacang Nasi Uduk

100 gram kacang tanah goreng
dua buah cabai merah keriting rebus
lima buah cabai rawit merah rebus
dua siung bawang putih rebus
satu sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh cuka
275 ml air panas

Rebus santan, daun salam, serai, cengkeh dan garam sampai mendidih. Kemudian masukkan beras. Masak sambil diaduk-aduk hingga meresap. Kukus selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Sisihkan.

Sajikan nasi uduk bersama pelengkap.

Cara Membuat Sambal Kacang Nasi Uduk

Campur dan haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit dan bawang putih. Ambil garam dan gula pasir, campur dan haluskan kembali hingga rata. Masukkan cuka dan air panas, aduk.

Demikian resep nasi uduk sambal kacang yang sederhana dan mudah dibuat, prosesnya juga tidak lama hanya 60 menit saja dengan standar hasil jadi untuk 5 porsi. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Nasi Gurih Hijau