Resep Ayam Geprek Mozarella

Resep Ayam Geprek Mozarella Oleh Sri Iip Fitria Sari Cookpad

Ayam Geprek Mozarella, Resep Dada Ayam Utuh yang Menggoda

Mengolah resep dada ayam utuh kadang terasa membosankan dan sulit mengingat dagingnya lebih tebal dibandingkan bagian-bagian lain. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat memasak sajian enak dari dada ayam. Malah dada ayam sekarang digunakan untuk makanan yang sedang tren selama beberapa tahun belakangan: ayam geprek!

Mulanya, ayam geprek hanya disajikan bersama saus sambal. Namun, kini sajian ini sudah mempunyai aneka toping menggiurkan yang tak kalah enak, salah satunya dengan keju mozarella. Siapa sangka keju yang biasanya digunakan untuk piza tersebut bisa jadi pelengkap hidangan gurih seperti ayam geprek?

Tertarik buat mencobanya? Berikut ini ada resep dada ayam utuh untuk ayam geprek mozarella yang bisa Anda bikin sendiri di rumah!

Resep praktis ayam geprek mozarella

Bahan-bahan utama

Dada ayam, 1 potong;
Merica bubuk, ¼ sendok teh;
Garam, ¼ sendok teh;
Jahe parut, ½ sendok teh;
Bawang putih, 2 siung;
Telur, 2 butir (untuk bahan pencelup).

Bahan-bahan tepung bumbu

Tepung bumbu, 1 bungkus;
Merica bubuk, ½ sendok teh;
Tepung terigu, 5 sendok makan.

Bahan-bahan saus sambal

Cabai rawit sesuai selera;
Bawang putih, 2 siung;
Cabai merah keriting, 2 buah;
Gula pasir, ½ sendok teh;
Garam, ½ sendok teh;
Keju mozarella secukupnya;
Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah membuat ayam geprek mozarella

Bersihkan dada ayam terlebih dahulu di bawah air mengalir, lalu tiriskan di wadah kering. Lanjutkan dengan memarut halus bawang putih dan jahe. Cuci bersih cabai rawit dan cabai merah keriting. Sisihkan;
Siapkan bahan pencelup, yakni telur dengan mengocoknya bersama sejumput garam. Sisihkan;
Langkah selanjutnya yang harus Anda lakukan dalam resep dada ayam utuh ini adalah menyayat permukaan dada ayam untuk membantu peresapan bumbu. Lantas, lumuri dada ayam memakai air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar;
Teruskan dengan marinasi dada ayam menggunakan sisa bahan rendaman selama 30 menit;
Siapkan tepung bumbu, lalu gulingkan dada ayam yang sudah dimarinasi. Sesekali tekan dan cubit supaya bumbunya semakin meresap. Sisihkan
Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak mengeluarkan letupan, masukkan dada ayam;
Goreng dada ayam tadi hingga warna permukaannya berubah menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan sisihkan;
Berikutnya, siapkan cobek dan masukkan bahan-bahan sambal dalam resep dada ayam utuh ini (kecuali minyak). Ulek semua bahan hingga tercampur rata, tetapi jangan sampai terlalu halus;
Selanjutnya, tambah minyak goreng panas ke sambal dan aduk sampai merata. Sebaiknya Anda pakai minyak goreng bekas menggoreng dada ayam tadi agar lebih hemat;
Ambil ayam goreng tepung, lalu letakkan diatas sambal. Geprek-geprek memakai ulekan sampai hancur dan sambelnya merata ke seluruh bagian. Sisihkan;
Siapkan pinggan tahan panas dan panaskan dengan api kecil-sedang;
Masukkan ayam geprek ke dalam pinggan beserta keju mozarella di atasnya. Masak sebentar saja hingga kejunya meleleh. Angkat dan tiriskan sejenak;
Ayam geprek mozarella siap disajikan bersama nasi hangat!

Kemudahan dalam mengolah ayam geprek mozarella membuat sajian ini sering kali dibuat jadi produk bisnis kuliner. Akan tetapi, Anda harus hati-hati saat menambahkan keju mozarella, karena jenis keju ini mudah meleleh. Oleh karena itu, dalam resep dada ayam utuh, keju dimasak sebentar saja.

FROZCHICK berbagi 2019 10 Mei – 17 Mei -24 Mei – 31 Mei FROZCHICK BERBAGI yang diadakan pada bulan Ramadhan 2019 bertujuan untuk memperkenalkan dan memberikan pendekatan FROZCHICK kepada masyarakat sekitar. Diharapkan Program-program Kemasyarakatan FROZCHICK dapat memberikan manfaat kepada masyarakat terutama masyarakat disekitar FROZCHICK. Hal ini menunjukkan bahwa keberadaan FROZCHICK diutamakan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat, …
Masakan atau olahan daging ayam ada di semua daerah di Indonesia. Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikreasikan dan digemari masyarakat. Hal tersebut terbukti dari banyaknya menu restoran yang menawarkan olahan berbahan dasar daging ayam. Anda bisa mencoba aneka menu daging ayam khas nusantara yang menggugah selera di bawah ini. Menu masakan …
Resep ayam dada diet dicari banyak orang yang sedang menjalankan program penurunan berat badan. Dibandingkan bagian lainnya, dada ayam dipercaya sebagai bagian paling menyehatkan karena kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram dada ayam, terdapat protein sebesar 30 gram. Berbeda dari paha ayam yang hanya memiliki protein sebesar 13,67 gram per 100 gram. Kandungan lemak di …
Ayam kodok adalah resep paha ayam yang bisa Anda masak kalau bosan mengolahnya dengan cara digoreng atau dipanggang. Jika Anda belum tahu, daging ayam yang digunakan dalam ayam kodok biasanya dipisahkan dulu dari tulang dan kulit untuk kemudian dihaluskan bersama bumbu. Nantinya, adonan daging dimasukkan kembali ke dalam kulit dan dipanggang. Lalu kenapa memakai paha …
Resep dada ayam sangatlah beragam dan bisa disesuaikan dengan kemampuan memasak Anda. Salah satu di antaranya adalah steak ayam saus mayones yang bukan hanya nikmat, tetapi juga mudah diolah sendiri di rumah. Ya, steak yang selama ini dianggap sebagai hidangan mewah kenyataannya bisa Anda masak dengan bahan-bahan terjangkau. Daging ayam, terutama bagian dada, akan menghasilkan …
Berencana mengolah ayam bakar utuh? Makanan yang terbikin dari ayam merupakan salah satu jenis sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Bahkan setiap daerah mempunyai jenis hidangan masing-masing, salah satunya ayam bakar kalasan dari Yogyakarta. Namun, proses memasak ayam memang lebih sulit dibandingkan ayam potong. Kendati demikian Anda masih bisa membuatnya dengan resep dan trik yang tepat. …