Resep Saus Asam Manis Sederhana

Resep Sederhana Ikan Mas Saus Asam Manis Kompasiana Com

10 Resep Udang Asam Manis Enak, Mudah dan Praktis

Resep Masakan Udang Asam Manis – Udang adalah makanan laut yang disukai oleh siapa saja. Rasanya yang gurih dan nikmat, serta kaya akan nutrisi yang begitu menyehatkan. Cara memasaknya juga sangat praktis dan mudah, ini sebabnya udang sangat disukai. Bisa hanya digoreng saja ataupun diolah menjadi aneka masakan yang lezat seperti masakan udang asam manis.

Bicara mengenai masakan udang asam manis yang lezat, kali ini kami akan mengulas secara tuntas aneka resep udang asam manis. Kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

1. Resep Udang Asam Manis Saus Tiram

Bahan dan Bumbu Udang Asam Manis Saus Tiram

Bahan-bahan:

1/4 kg udang
Air secukupnya

Bumbu Udang Asam Manis Saus Tiram:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah tomat
3 batang sereh digeprekk
3 lembar daun salam
5 buah cabai merah di iris
2 lembar daun jeruk
3 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal
Saus tiram secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram:

Siapkan wajan, lalu goreng udang hingga matang dan berubah warna. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Ulek bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, gula dan juga tomat.
Kemudian tumis bumbu yang sudah diulek, lalu masukan udang, sereh, daun jeruk dan daun salam. Beri air secukupnya.
Masukkan saos tomat, saos sambal dan saos tiram, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. lalu koreksi rasa.
Udang asam manis siap disajikan.

2. Resep Udang Asam Manis Pedas

Bahan dan Bumbu Masakan Udang Asam Manis Pedas

Bahan-bahan Udang Asam Manis Pedas:

500 gram udang kupas potong kepalanya
1 buah tomat belah empat
1 bawang bombay iris tipis
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Udang Asam Manis Pedas:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya

Langkah Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas:

Langkah pertama, goreng udang yang sudah dibersihkan hingga matang dan berubah warna. Lalu tiriskan agar minyak berkurang.
Selanjutnya, panaskan minyak sedikit lalu tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang bombay, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan tomat potong. Beri sedikit air, biarkan sampai mendidih.
Masukkan udang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Masak udang sampai bumbu meresap kedalam udang dan tunggu sampai masakan matang.
Segera angkat Udang Asam Manis Pedas yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.

3. Resep Udang Asam Manis Nanas

Bahan dan Bumbu Udang Asam Manis Nanas:

300 gram udang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat potong dadu
1 potong nanas iris bentuk dadu
1 sdm saus tomat
Cuka sesuai dengan selera
1 sdt merica bubuk
1/2 gelas air
Garam seperlunya

Cara Memasak Udang Asam Manis Nanas:

Langkah pertama, buang bagian kepala udang, lalu cuci hingga bersih.
Selanjutnya goreng udang hingga matang, angkat dan sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Lalu masukkan saus tomat, aduk rata.
Tambahkan air ke dalam tumisan, bubuhkan merica bubuk, garam, dan beri cuka. Aduk sampai rata, lalu diamkan sebentar sampai air sedikit menyusut dan mengental.
Masukkan udang yang sudah digoreng, potongan tomat, dan nanas. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap, masak kurang lebih selama 2 menit.
Angkat Udang Asam Manis Nanas yang telah matang dan sajikan di piring saji. Beri hiasan yang menarik seperti irisan tomat segar, daun seledri, atau bisa juga dengan garnish lainnya.

4. Resep Udang Jamur Asam Manis

Resep dan Bumbu Udang Jamur Asam Manis

Bahan Udang Jamur Asam Manis:

250 gram udang ukuran sedang
¼ bagian paprika merah, potong dadu
¼ bagian paprika kuning, potong dadu
5 buah kancing ukur sedang, iris
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris
1 buah wortel, iris memanjang

Bahan Saus Udang Jamur Asam Manis:

8 sachet saus sambal
6 sachet saus tomat
3 sdm saus tiram
Secukupnya garam
Merica Secukupnya
Gula Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak untuk menumis Secukupnya
2 sdm margarin

Cara Membuat Udang Jamur Asam Manis:

Bersihkan udang lalu goreng udang setengah matang.
Siapkan semua bahan. Dalam satu mangkok, campur semua bahan saus dan aduk rata.
Panaskan margarin, lalu tumis irisan bawang bombay hingga layu dan keluar aroma harum. Setelah harum, masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan cabai rawit.
Tumis paprika, wortel, dan jamur hingga layu.
Masukkan udang dan campuran saus kedalam tumisan bumbu, masak sampai semuanya matang.
Koreksi rasa, jika sudah pas, Udang Jamur Asam Manis siap disajikan.

5. Resep Udang Asam Manis Saori

Bahan dan Bumbu Udang Asam Manis Saori

Bahan-bahan Udang Asam Manis Saori:

250 gram udang segar
1 sachet saori asam manis
2 buah cabai merah, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris kasar
Daun bawang secukupnya
1/2 gelas air
2 sendok minyak goreng

Cara Membuat Udang Asam Manis Saori:

Bersihkan udang dari kulitnya.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cabai dan daun bawang. Tumis hingga layu.
Masukkan udang yang sudah dibersihkan hingga berubah warna, tambahkan saori asam manis dan air, beri garam bila dirasa kurang asin. Tunggu sampai air menyusut.
Angkat lalu sajikan Udang Asam Manis Saori bersama nasi putih hangat.

6. Resep Udang Asam Manis Sederhana

Bahan dan Bumbu Udang Asam Manis Sederhana:

300 gram udang
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
5 siung bawang merah, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris serong
5 buah cabai rawit
1/2 buah tomat segar, potong dadu kecil
1 sdt lada
3 sachet saus sambal
3 sdm saus tomat
1/2 sachet saus tiram
Secukupnya garam
1/2 gelas belimbing air
Minyak goreng

Cara Memasak Udang Asam Manis Sederhana:

Cuci bersih udang dan sisihkan, kemudian goreng udang sampai setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang yang sudah digoreng setengah matang, aduk hingga rata.
Masukkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan secukupnya garam, masak sampai udang hampir matang.
Terakhir, masukkan irisan tomat, dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat.

7. Resep Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood

Bahan-Bahan Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood:

250 gram udang, siangi dan goreng dengan tepung bumbu siap pakai
250 gram telur puyuh, rebus dan kupas
2 lembar daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada masakan.
1 batang serai, memarkan
Secukupnya saus sambal
saus tomat, kecap manis, saus tiram, gula, garam
Secukupnya penyedap rasa (sesuai dengan selera)

Bumbu Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood yang Dihaluskan:

6 buah cabai merah
3 buah kemiri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Seujung jari kunyit dan jahe
Minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay, rajang halus

Cara Membuat Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood:

Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay harum.
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai semua harum dan tambahkan air secukupnya.
Masukkan semua bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Setelah pas, masukkan udang goreng dan telur puyuh. Masak sampai semua tercampur rata.
Setelah semua meresap, sajikan hidangan bersama nasi putih panas.

8. Resep Udang Asam Manis Jagung

Bahan-Bahan Udang Asam Manis Jagung:

500 gr Udang galah bersihkan kotoran belah pungung marinasi dg garam dan jeruk nipis sisihkan
Daun bawang iris
1 buah jagung manis
1 buah tomat potong kotak
2 sdm saos sambal
1/2 bawang bombay iris
2 sdm saos asam manis(pilih yg enak biar rasa masakan tdk rusak)
Sedikit Kaldu jamur
1 sdt garam
Sedikit gula

Bumbu Udang Asam Manis Jagung yang Dihaluskan:

Seruas jahe
Seruas kunyit
6 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe merah/cabe merah keriting
6 cabe rawit

Cara Membuat Udang Asam Manis Jagung:

Goreng udang dengan margarin sampai kemerahan.
Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bumbu yg dihaluskan . Tumis sampai matang dan mengeluarkan minyak.
Tambahkan tomat iris, tumis sampai layu. Kemudian masukkan jagung manis dan tambahkan air. Masak sampai jagung masak.
Lalu masukkan udang, gula, garam, kaldu jamur, saos dan irisan daun bawang. Masak sampai matang.
Cek rasa dan sajikan.

9. Resep Udang Balado Asam Manis

Bahan dan Bumbu Udang Balado Asam Manis:

500 gram udang segar
2 papan petai
7 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
1 buah tomat sedang
5 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri
2 lembar daun jeruk
3 sdm air larutan asam jawa
1 sdm gula pasir
Sedikit garam
Kaldu bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Cara Membuat Udang Balado Asam Manis:

Cuci bersih udang, setelah bersih buang kulit kepala udang.
Haluskan semua bahan bumbu, kecuali gula pasir, kaldu bubuk, cabai rawit, dan daun jeruk.
Setelah bumbu halus, goreng udang sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan.
Kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk serta cabai rawit, tumis hingga harum.
Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan larutan asam jawa sampai harum. Koreksi rasa dan jika sudah pas, masukkan udang dan petai.
Masak hingga bumbu tercampur rata dan matang, angkat dan tuang dalam piring.

10. Resep Udang Tepung Krispi Saus Asam Manis

Bahan dan Bumbu Udang Tepung Asam Manis:

500 gram udang (cuci bersih, kupas kulitnya)
50 gram tepung bumbu serba guna
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
3 siung bawang putih (haluskan)
Ketumbar (secukupnya, haluskan)
Garam (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
100 gram tepung roti
Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Saus Tomat Udang Tepung Asam Manis:

1 buah tomat
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
1 sdm mentega
3 sdm saus tomat instan

Cara Membuat Udang Tepung Krispi Saus Asam Manis:

Campur tepung serba guna, tepung tepung terigu dan tepung beras menjadi satu.
Kemudian tambahkan bumbu seperti bawang putih, garam, ketumbar dan penyedap rasa.
Tambahkan sedikit air lalu campur semua bahan hingga membentuk adonan cukup encer.
Masukkan udang ke dalam adonan tepung dan aduk rata.
Siapkan tepung roti di wadah lain. Gulingkan udang yang telah dicampur atau dicelupkan ke adonan tepung di atas tepung roti.
Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang serta berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Saus Udang Tepung Krispi Saus Asam Manis:

Haluskan buah tomat lalu campur bersama sedikit garam, gula, penyedap rasa, mentega dan saus tomat instan.
Tumis saus hingga matang dan semua bahan tercampur rata.

Itulah 10 aneka resep udang asam manis yang mudah dibuat sendiri dirumah. Selain mudah dibuat, sajian ini juga murah meriah. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. Jangan lupa bagikan resep ini jika bermanfaat.

Resep Udang Asam Manis