Resep Bolu Pisang Ambon

Ini Dia Resep Membuat Bolu Pisang Anti Bantat Yang Enak Dan

Resep Cake Pisang yang Lembut dan Empuk

admin | 07/12/2019 | Kue & Cakes |

ResepMedia.com – Varian resep cake pisang, kreasi baru untuk menikmati pisang dalam bolu. Pisang memang bukan buah asli Indonesia. Di berbagai negara, pisang mudah ditemukan. Penanaman dan perawatan yang mudah membuat pisang banyak dibudidayakan. Sebagai buah, pisang tentu kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Selain kandungan vitaminnya, mulai dari A, B6, dan C, di dalam pisang juga terkandung antioksidan berupa flavonoid. Sehingga, manfaatnya dalam mencegah penyakit khususnya akibat radikal bebas sangat berguna untuk tubuh kita. Kandungan lain yang tidak kalah tinggi dalam pisang adalah kalium. Kalium bermanfaat dalam memaksimalkan fungsi syaraf hingga sel otot. Diketahui, semakin tinggi kadar kalium di dalam tubuh, resiko Anda mengalami penyakit jantung pun semakin rendah. Pisang pun memiliki kandungan protein yang empat kali lebih tinggi dibanding apel. Kaya serat dan rendah garam membuat pisang dijadikan buah yang sangat disarankan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mengontrol nafsu makan dengan rasa kenyang yang lebih lama.

Rasa yang enak, mudah di dapat, ditambah harga yang murah membuat Anda tidak memiliki alasan untuk tidak mengkonsumsi pisang. Namun, karena selera setiap orang berbeda, tetap saja ada orang yang tidak menyukai buah pisang. Oleh karena itu, pisang pun dikreasikan dalam berbagai olahan. Selain sebagai keripik, pisang bakar, pisang goreng, atau jus, pisang juga diolah dalam bentuk cake atau bolu. Karena olahan resep cake pisang ini begitu mudah dibuat, banyak yang menjadikannya tidak hanya sebagai konsumsi sendiri tapi juga dijual. Modal yang sedikit untuk untung yang besar bisa Anda manfaatkan dari peluang usaha cake pisang. Cake pisang banyak disukai tidak hanya karena rasanya yang enak dengan aroma pisangnya yang menggoda saja. Teksturnya yang lembut dan empuk pun menjadi ciri khas yang membuat cake pisang ini berbeda dari cake yang lainnya. Cake pisang cocok dijadikan sebagai sarapan yang mengenyangkan ataupun camilan saat santai untuk teman minum kopi dan teh di sore hari. Berikut ini resep mudahnya yang bisa Anda ikuti termasuk jika ingin dijual.

Bahan Utama Cake atau Bolu Pisang

Pisang ambon, 2 buah. Pisang harus pisang ambon. Pisang dengan tekstur yang lembut inilah yang cocok untuk dibuat cake pisang. Aromanya pun lebih kuat sehingga akan keluar ketika cake sudah jadi nanti. Haluskan pisang menggunakan blender.
Pisang ambon, 1 buah. Untuk pisang yang ini, Anda cukup memotong-motongnya.
Tepung terigu, 150 gram. Pilih yang berprotein sedang khusus cake. Kualitas dan jenis terigu, tidak tergantung pada merk akan berpengaruh pada hasil cake.
Margarin, 150 gram. Lelehkan.
Susu skim bubuk, 5 sendok makan. Untuk susu bubuk dalam pembuatan kue, Anda tinggal membelinya di toko bahan-bahan kue. Jadi, tidak menggunakan susu bubuk yang biasa dikonsumsi.
Gula halus atau gula tepung, 150 gram. Bisa gula pasir yang diblender.
Telur ayam, 6 butir.
Pengembang, bisa gunakan TBM atau SP sebanyak 1 sendok makan.

Cara Membuat Cake Pisang Ambon

Tempatkan dalam satu wadah antara lain tepung terigu, baking powder, dan susu skim bubuk. Ketiganya diaduk sampai rata. Sisihkan.
Pada wadah terpisah, kocoklah telur dan gula hingga warnanya putih. Setelah itu, tambahkan pengembang dan kocok kembali hingga adonan mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi atau sedang untuk mengocoknya. Namun, Anda juga bisa menggunakan kocokan manual.
Setelah adonan mengembang, masukan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata. Turunkan kecepatan mixer saat mengocoknya.
Sedikit demi sedikit, masukan tepung terigu yang telah dicampur dan disisihkan tadi ke dalam adonan telur dan pisang tersebut. Kocok kembali adonan secara perlahan sampai merata.
Anda bisa mematikan mixer dan masukan margarin yang telah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai selera Anda. Untuk hasil cantik, bisa gunakan cetakan persegi panjang seperti brownies. Olesi bagian dalam loyang dengan sedikit margarine kemudian beri taburan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga merata.
Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cake pisangnya.
Panggang adonan cake dalam oven sampai adonan setengah matang kurang lebih 20 sampai 25 menit
Setelah adonan setengah matang, atur potongan buah pisang di atasnya.
Kemudian, panggang kembali cake pisang tersebut sampai matang.

Proses mudah pembuatan cake pisang ini hanya memakan waktu 45 menit untuk persiapan dan 3o menit untuk proses pembuatannya, atau 1 jam lebih 15 menit. Anda pun bisa membuat banyak cukup menyesuaikan kebutuhan bahannya saja. Coba juga cake tape yang tidak kalah enak dan lembutnya untuk Anda yang ingin mencoba makan tape dalam bentuk olahan lain.