Resep Kue Dari Tepung Beras

Resep Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Warna Warni

Cara Membuat Cendol dari Tepung Beras Kenyal

By Yuli anah September 25, 2014

Siapa sih yang tak mengenal cendol?…. Didaerah saya, minuman manis berisi bulatan lembut ini juga dikenal dengan nama dawet. Pada saat siang hari yang terik, es cendol gula merah ini memang begitu menyegarkan. Dalam resep ini sekaligus lengkap plus cara membuat butiran cendolnya yang menggunakan bahan tepung beras. Memang Anda bisa membeli sudah jadi, tapi kalau mau bisa bikin semua sendiri, maka Anda tidak salah, inilah resep terbaiknya :

Resep membuat tepung cendol lembut dan kenyal dari tepung beras

Bahan :

150 gram tepung beras
70 gram tepung sagu
85 ml air daun suji
3 sdm air kapur sirih
500 ml air bersih
Air es secukupnya
es batu secukupnya

Bahan Pelengkap :

220 gr gula merah, sisir
150 ml air
600 ml santan rebus
8 mata nangka, iris kecil-kecil. Bisa juga diganti dengan 1 cangkir cincau, sudah di potong dadu kecil-kecil

Cara membuat butiran cendol :

Aduk tepung beras dan tepung sagu dengan setengah bagian air.
Rebus air sisanya dengan air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Rebus sampai mendidih.
Kemudian tuangkan larutan tepung, aduk sampai mengental. Angkat.
Persiapkan ayakan cendol, taruh diatas baskom yang sudah diisi dengan air es.
Tuangkan adonan panas kedalam cetakan, kemudian tekan-tekan sampai membentuk butiran-butiran memanjang. Tiriskan.

Penyajian :

Rebus gula bersama dengan air hingga larut. Angkat, kemudian saring dan dinginkan.
Masukkan sirup gula kedalam gelas saji, masukkan cendol, buah nangka, dan santan. Supoaya cendol lebih nikmat, tambahkan es batu.
Sajikan.

Demikianlah resep membuat sendiri cendol tepung beras, minuman khas dengan rasa yang manis menyegarkan.