Resep Bika Ambon Kukus

Tips Bika Ambon Panggang Oven Atau Baking Pan

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Kukus

Kue bika ambon kukus ala Dina tamanda‎ sudah jadi. Resep kue bika ambon postingan mb Diana Widiawati (maaf bila ada salah penulisan nama).Bika ambon ini saya tambahkan pasta warna kuning supaya warna tidak pucat.

Resep Kue Bika Ambon

Bahan:

1 1/2 gelas tepung terigu
1 1/2 gelas tepung sagu/
tapioka
5 butir telur
10 lembar daun jeruk
2 batang sereh
2 gelas santan ( 400 ml)
2 gelas gula pasir
50 gram mentega yg
dicairkan
1 sdt vanili
1 bks fermipan
Sedikit garam

Cara Membuat Kue Bika Ambon

Masak santan, daun jeruk, batang sereh dan garam sampai mendidih, dinginkan.
Campur terigu, tapioka, vanili dan ragi dan masukkan santan yang dingin kedalam adonan tepung.tutup dengan kain diamkan 20 menit.
Lalu masukkan telur, gula dan mentega cair ke dalam adonan tadi. (telurnya tadi saya kocok dengan gula sampai gula larut), aduk rata kemudian tutup kembali dengan serbet diamkan 1 jam.
Panaskan kukusan, masukkan loyang dan kukus adonan tadi, sebelum ditutup biarkan dulu adonan tadi berbuih banyak.(Tadi saya buka 15 menit lalu saya tutup). lalu tutup dengan menggunakan serbet dipenutup kukusan agar uap airnya tidak menetes kedalam bika nya. (Pengukusan 30 menit setelah ditutup). Tes tusuk, bila tidak ada yang lengket, bika sudah matang. Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Kukus, Sumber Resep: http://buatresep.blogspot.com/2014/12/resep-cara-membuat-kue-bika-ambon-kukus.html

Prev Article Next Article