Resep Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae Korean Spicy Soft Tofu Stew My Korean Kitchen

RESEP SUNDUBU JJIGAE (SUP TAHU PEDAS)

17:09

SUNDUBU JJIGAE

Sundubu Jjigae atau Sup tahu pedas adalah Makanan Korea yang sangat cocok dengan musim dingin. Sundubu Jjigae adalah masakan khas Korea yang dibuat dari tahu yang lembut atau tofu yang lembut seperti sutra dalam kaldu sapi yang pedas dilengkapi dengan daging, bawang bombay, dan Kimchi dan sangat cocok untuk dimakan di musim dingin. Sundubu Jjigae yang panas dan pedas mungkin bisa bikin orang untuk melupakan sebentar dinginnya cuaca di korea. sangat cocok di makan saat musim hujan di indonesia.

mari-mari yang suka pedes dan hot this is it SUNDUBU JJIGAE, nih cara simple dan resepnya :

Bahan :

1 sdm minyak cabe
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bawang bombay, potong dadu
1 sdm bubuk cabe
1 sdm kecap manis
250 ml kaldu daging
30 gram kimchi, cincang
50 gram macam-macam daging (udang segar, ikan slice, daging sapi atau ayam. Apa saja boleh.)
300 gram tahu, potong dadu
2 butir telur
Minyak goreng untuk menumis
Daun bawang potong sebagai taburan

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan minyak cabe, cabe bubuk, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga aromanya harum.

2. Selama menunggu, campur kecap manis dengan kaldu daging.

3. Sementara itu, susun kimchi yang sudah dicincang di atas mangkuk batu (claypot), letakkan dengan daging sapi dan tahu. Masukkan ke campuran kuah tersebut. Pastikan bahan tersebut 3/4 tercampur dengan kuahnya.

4. Letakkan mangkuk batu ke oven panas dan panggang dengan suhu 250°C selama 20 menit sampai daging tersebut benar-benar telah dimasak.

5. Waktu selesai, pecahkan telur mentah di bagian atas mangkuk batu dan taburi daun bawang. Sajikan selagi panas. Campur rata sebelum mengkonsumsinya.

==>buat anda yang tidak suka pedas ataupun untuk anak-anak,anda bisa mengurangi bubuk cabe. bubuk cabe dan garam bisa di kurangi sesuai selera, daging sapi yang ada di dalam sup bukanlah untuk mengenyangkan, namun lebih sebagai penyedap rasa.