Resep Kuah Sop

Resep Sayur Sop Sederhana Oleh Dian Setiyawan Cookpad

Resep Sop Kambing Kuah Bening Lezat

Resep Sop Kambing – Menjelang Lebaran Idul Adha tentunya para umat muslim sedang berbondong-bondong ingin ikut menjalankan ibadah semaksimal mungkin dan bagi yang mampu untuk berqurban tentu sudah menentukan tahun ini akan qurban hewan apa. Di Indonesia lebih identik berqurban hewan daging kambing dan sapi, karena mudah untuk dicari.

Tentunya para ibu harus bisa kreatif dalam mengolah daging tersebut, agar tidak membosankan dan tetap sehat. Beraneka olahan daging kebanyakan dimasak dengan kuah santan seperti gulai, atau rendang. Namun jika dilihat dari kandungan santan dalam hidangan tersebut, tentu kolesterolnya sangat tinggi.

Kali ini Satu Resep memiliki ide memasak olahan Kambing yang istimewa dan sehat serta antimainstrem. Resep Sop Kambing yang segar tentu menjadi pilihan tepat untuk menu istimewa anda dan keluarga. Resep Sop Kambing dengan kuah bening dipadukan dengan berbagai sayuran pilihan dan dibumbui dengan aneka bumbu rempah akan menghasilkan perpaduan rasa yang sangat nikmat. Penasaran bagaimana Cara Membuat Olahan Daging Kambing Empuk dan enak, langsung saja simak Resep Sop Kambing Kuah Bening Lezat berikut ini.

Bahan Utama Resep Sop Kambing Kuah Bening :

Sediakan 500 gr daging kambing (pilih yang bertulang)
Sediakan 2 cm jahe (memarkan)
Sediakan 2 liter air
Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
Sediakan 2 sdm garam

Bumbu Resep Sop Kambing Kuah Bening :

Sediakan 10 butir bawang merah
Sediakan 5 siung bawang putih
Sediakan 1/2 sdt merica butir
Sediakan 7 butir cengkih
Sediakan 5 cm kayumanis
Sediakan 1 butir biji pala (belah)
Sediakan 2 batang daun bawang (potong-potong)
Sediakan 1 batang daun seledri (iris kecil-kecil)
Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang (potong sesuai selera)
Sediakan 5 butir tomat merah (potong)
Sediakan 2 sendok makan bawang goreng

Bahan Pelengkap Resep Sop Daging Kambing Kuah Bening :

Sediakan Emping goreng
Sediakan Sambal cabai rawit matang

Cara Mengolah Daging Kambing :

Langkah pertama mengolah daging kambingnya terlebih dahulu, potong-potong daging kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan, jika tulang terlalu panjang maka potoh atau belah tulangnya.
Setelah itu, cuci daging dan tulang hingga bersih.
Kemudian rebus daging dan tulang dengan air bersih dan masukkan jahe yang sudah dimemarkan, lalu masukkan garam, kemudian rebus daging hingga daging menjadi lebih empuk setengah matang.

Cara Membuat Resep Sop Kambing Kuah Bening :

Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawah merah, bawang putih, merica) bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis hingga harum dan matang. Aduk-aduk terus hingga tercium aroma harum (gunakan api sedang), angkat dan sisihkan.
Kemudian masukkan bumbu tumisan tadi kedalam rebusan kaldu daging yang sebelumnya kita masak. Aduk hingga merata dan teruskan memasak.
Lanjutkan merebus hingga daging menjadi lebih empuk dan matang serta kaldu menjadi lebih menyusut sedikit.
Selanjutnya masukkan potongan wortel, aduk hingga wortel terlihat sudah setengah matang, kemudian lanjut masukkan irisan daun bawang dan tomat kedalam rebusan. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga tomat dan daun bawang menjadi lebih layu.
Setelah rebusan daging matang, angkat dan masukkan kedalam mangkuk saji pelan-pelan.
Langkah terakhir berikan taburan daun seledri dan bawang goreng diatasnya untuk membuat rasa dan penampilannya tampak lebih menarik. Hidangkan Sop Kambing Kuah Bening dengan emping goreng dan sambal cabai rawit merah.

Nikmati hidangan lezat Sop Kambing Kuah Bening dengan nasi pulen yang hangat, dan segera sajian tersebut nikmati selagi hangat. Demikian Cara Membuat Dan Sop Kambing Kuah Bening yang empuk dan nikmat. Nikmati hasil olahan anda bersama keluarga tercinta.

Jangan lupa coba juga resep istimewa kami lainnya, yaitu resep olahan pancake yang lezat dan super lembut. Simak resep lengkapnya dalam Cara Membuat Pancake Lezat yang cocok dijadikan menu sarapan praktis atau menu dinner romantis. Nantikan aneka resep-resep pilihan istimewa dari saturesep.com selanjutnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat