Resep Mpek Mpek Palembang

Asal Mula Sejarah Pempek Palembang Faktualnews Co

CARA MEMBUAT EMPEK EMPEK PALEMBANG NY. LIEM YANG LEGENDARIS

Resep Empek Empek Palembang NY Liem Yang Legendaris - Alhmdulillah akhirnya saya masih diberi kesempatan untuk menulis Blog lagi, kali ini kami ingin membahas resep masakan pempek asli Palembang yang banyak disukai oleh kebanyakan orang, yaitu resep pempek Ny. Liem.

Sebagaimana kita ketahui bersama, makanan pempek adalah makanan sejuta umat, artinya banyak yang suka, banyak yang mengidolakan bahkan banyak yang menjadikan makanan ini sebagai mata pencaharian. Baca Juga: Cara Membuat Empek Empek Palembang NCC

Hmm agar tidak lama-lama, yuk kita simak ulasan kami berikut ini ya, selamat mencoba dan rasakan nikmatnya masakan khas Palembang ini.

Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Empek Empek Palembang NY Liem Yang Legendaris lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha empek empek asli Palembang ny. Liem.

Resep Empek Empek Ny Liem

Bahan-bahan:

300 gram daging ikan tenggiri, haluskan
secukupnya Lada bubuk
secukupnya Tepung sagu/tapioka (tambahan untuk membentuk adonan)
200 gram sagu/tapioka (aku: 150 tapioka + 50 terigu)
2 butir telur

Bahan Kuah Cuko (campur, rebus & saring) :

250 gr gula merah, sisir
secukupnya air asam jawa
secukupnya garam
500 ml air
6 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan

Bahan biang :

125 gr terigu
2-3 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt gula pasir
250 ml air
4 siung bawang putih (sesuai selera), haluskan

Cara membuat pempek asli Palembang Ny. Liem yang enak

Oke pertama-tama kita buat dulu Biangnya.
Biang: pertama-tama didihkan air secukupnya, lalu kasih semua bumbu biang, setelah itu masukkan terigu, kemudian aduk sampai rata, dan pastikan jangan sampai gosong, aduk sampai adonan menjadi sangat kental dan padat, setelah itu dinginkan dan sisihkan.
kemudian uleni bahan biang dan juga tenggiri dan tambahkan lada bubuk
masukkan telur lalu uleni sampai tercampur dengan rata
lalu masukkan bahan tepung uleni sampai kalis dan mudah untuk dibentuk
jika adonan masih lembek teksturnya dan lengket
bisa Anda tambahkan lagi sedikit tepung sagu atau bisa juga tepung tapioka
didihkan air
lalu ambil sedikit adonan lalu bentuk pempeknya sesuai selera Anda
bisa dengan bentuk genjer, lonjong, hati juga bisa
lalu rebus sampai mengapung
dan tips sih, jika tertarik dengan pempek kapal selam, bisa dikasih isian telur ayam didalamnya
jika ada yang mengapung itu tandanya sudah matang siap digoreng dengan kuah cuko dan acar atau potongan mentimun
siap disantap.

Baca Juga: Resep Empek Empek Palembang Ikan Tenggiri Bagaimana cukup mudah dan menarik bukan Resep Empek Empek Palembang NY Liem Yang Legendaris kita kali ini, semoga dapat menginspirasi keluarga Indonesia, selamat mencoba dan semoga sukses, terimakasih.