Resep Memasak Ikan Lele

Resep Lele Bumbu Kuning Oleh Diana Az Cookpad

Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar untuk Pemula

By Unknown 1/24/2017 12:50:00 PM

Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar Infoikan.com Pernah masak ikan kurang sedap? atau membuat olahan masakan untuk keluarga sendiri? Lingkungan hidup ikan air tawar adalah sungai, danau, kolam ,sawah, atau rawa. Jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi adalah Ikan patin, sidat, belut, gurame, lele, mas, nila, tawe, karper, nilem, tambakan, sepat siam, mujair, gabus, toman, betok, jambal, dan sejawat. Ikan sering disebut sebagai makanan untuk kecerdasan. Ikan sebagai makanan sumber protein tinggi. Kalau dalam menu sehari-hari kita menghidangkan ikan, maka kita memberikan sumbangan yang tinggi pada jaringan tubuh kita dari aneka olahan masakan ikan air tawar ini. Absorpsi protein ikan lebih tinggi dibandingkan daging sapi, ayam, dan lain-lain. Daging ikan mempunyai serat-serat protein lebih pendek dari pada serat-serta protein daging sapi atau ayam. Oleh karena itu ikan dan hasil produksinya banyak dimanfaatkan oleh orang-orang yang mengalami kesulitan pencernaan sebab mudah dicerna.

Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar

Aneka Resep Olahan Ikan Penyajian olahan masakan ikan air tawar yang disajikan secara menarik dan lezat juga akan meningkatkan kegeara masyarakat untuk mengkonsumsi ikan air tawar. Biasanya setiap daerah mempunyai cara tersendiri mengolah ikan sesuai budaya dan selera masing-masing. Dalam menghidangkan menu ikan sehari-hari sebaiknya bervariasi agar tidak bosan. Berikut ini merupakan resep untuk memasak berbagai macam ikan air tawar dengan sajian yang cukup menarik dengan cita rasa yang lezat.

Resep Ikan Bakar Bawal Beberapa bahan yang harus dipersiapkan:

masakanlezat.com

1 ekor ikan bawal berukuran 500 gr.
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam

Beberapa bumbu tambahan:

2 siung bawang putih
1 buah bawang merah
1/2 sdt lada
2 sdm kecap manis
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat saus kecap sederhana untuk ikan bawal:

3 sdm kecap manis
3 buah bawang merah, potong dadu
3 siung bawang putih, potong dadu
5 buah cabai rawit, iris tipis
1/2 sdt wijen sangrai
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Ikan Bakar bawal:

commons.wikimedia.org

dearbarbie23.wordpress

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, rendam dalam air jeruk nipis dan garam selama 10 menit, angkat, dan dinginkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, tumis dengan margarin hingga harum.
Campur tumisan dengan 2 sdm kecap manis, aduk rata. Oles ikan dengan bumbu yang telah ditumis.
Bakar ikan hingga matang sambil terus dipoles dengan bumbu.
Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata. Tambahkan perasan jeruk nipis.
Hidangkan bawal bakar dengan saus kecap.

Resep Ikan Panggang Saus Kecap Bahan yang harus disiapkan:

resepmama1.blogspot

2 buah ikan mujair
Jeruk nipis satu buah, ambil airnya saja
Serai 2 batang, bagian putih ambil, iris secara halus
Jeruk purut 2 buah, iris dengan halus
Lengkuas 2 ruas jari, iris secara tipis
Beberapa bumbu yang harus disediakan:
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 3 buah
Kemiri 5 buah
Ketumbar 1 sdt
Jahe 2 ruas jari
Kunyit 2 ras jari
Cabai merah 1 buah
Air asam jawa 1 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Garam secukupnya
Saus kecap
Kecap manis 5 sdm
Bawang merah 1 buah iris secara halus

Cara Membuat Resep Ikan Panggang Oven:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
Ikan di cuci lagi hingga bersih, lalu bisa dikeringkan menggunakan tissue dapur.
Dengan blender haluskan bumbu, tambahkan minyak secukupnya.
Lumuri ikan dengan bumbu halus, taruh ikan dalam pinggan tahan panas atau loyang, simpan dalam kulkas selama 1/2 jam.
Panggang ikan dengan suhu 190 derajat C sampai matang selama 25 menit.
Siram dengan saus, kemudian panggang lagi sampai matang selama kurang lebih 5 menit (cek dengan tusuk sate).
Sajikan panas dengan sayuran panggang atau setup sayuran.

Resep Ikan Lele Bakar Bahan membuat lele bakar:

ayambakarpenyetsyarafina.wordpress.

birdbody.blogspot.

Ikan Lele 500 gr yang sudah dibersihkan, buang insang dan isi perut jeroannya.
Minyak 2 sendok makan
Keluak 1 buah
Air 1/2 gelas

Bahan membuat bumbu ikan lele bakar:

Garam, air jeruk (satu atau dua buah)
Bawang merah 5 butir, iris secara halus.
Cabai rawit sesuai selera
Air jeruk secukupnya
Daun bawang 3 batang
Tomat satu buah, potong bentuk dadu

Cara Membuat Ikan Lele bakar:

Dengan air jeruk garam ikan lele bisa sobat lumuri, lalu diamkan selama kurang lebih sepuluh menitan dan panggan.
Minyak dipanaskan, bawang ditumis, rawit, dan keluak.
Kasih air, kemudian didihkan. Tambahkan garam dan air perasan jeruk.
Ikan bakar dimasukkan. Tunggu sampai mendidih biar tambah meresap.
Daun bawang bisa dimasukkan, tomat. Dan angkat.

cokpad.

lelesangkuriang.sofhaljamil

Aneka Olahan Masakan dan Resep Bumbu Ikan Bakar spesial

bahan membuat ikan bakar spesial: Ikan gurame 2 ekor @ 300 gram digoreng kering dengan minyak untuk menumis secukupnya.

Cara membuat saos olesan:

Kecap manis 4 sdm
Minyak goreng 2 sdm
Margarin dilarutkan 2 sdm

Cara membuat bumbu dihaluskan:

Ketumbar 3 sdm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 4 buah
Cabai merah 4 buah
Kemiri 5 butir
Asam 3 mata
Lengkuas 3 cm
dan Garam 1 sdt

Cara Membuat Ikan Bakar Spesial Ala Raja

Bumbu yang ditumis haluskan hingga harus dan matang, tambahkan lagi air 75 ml dan angkat.
Ikan dibakar, dengan campuran saos bisa diolesi sampai bau harum dan habiskan saos.
Langkah terkahir, bumbu yang sudah ditumis bisa dioleska, lakukan sampai benar-benar merata diseluruh tubuh ikan, angkat dan sajikan dengan hangat.