Resep Cake Keju

Resep Cake Keju Panggang Anti Gagal

Resep Cake Keju untuk Sajian di Hari Raya

admin | 19/10/2019 | Kue & Cakes |

ResepMedia.com – Berikan keceriaan di tengah keluarga Anda saat hari raya Idul Fitri dengan resep cake keju lezat. Cake keju atau dikenal dengan cheese cake merupakan salah satu varian cake yang paling populer di dunia. Jika Anda datang ke toko kue, restaurant, atau hotel mewah, cake ini pasti menjadi salah satu menu utamanya. Tidak hanya enak dan lezat, penampilan mewah cake ini adalah alasan yang membuatnya selalu dijual dalam harga yang mahal. Selain itu, cake ini juga memiliki ciri khas dalam wanginya. Wangi kejunya khas sehingga membuat selera Anda gampang tergugah untuk mencobanya. Walaupun disukai berbagai kalangan, namun kalangan anak-anak lah yang diketahui paling banyak memfavoritkan cake ini.

Perayaan Idul Fitriatau Natal adalah momen dimana keluarga besar biasanya berkumpul. Cheese cake pun menjadi salah satu cake cantik dan lezat yang tepat Anda sajikan. Anda bisa memanfaatkan momen tersebut tidak hanya untuk memberikan yang terbaik untuk keluarga tapi juga peluang usaha. Saat ini, cheese cake yang dijual diketahui harganya mahal. Anda bisa menawarkan cake tersebut kepada rekan terdekat dengan harga yang lebih murah. Mungkin, Anda juga bisa mendapatkan penawaran yang lebih mahal untuk kualitas cake dengan rasa yang disukai anggota keluarga lainnya. Promosi dari mulut ke mulut diketahui lebih berhasil untuk bisnis makanan yang satu ini. Tidak salah jika Anda memanfaatkannya.

Berikut ini resep cake keju tersebut.

Bahan Cake Keju:

Tepung terigu, 130gram. Pilih tepung terigu yang berprotein rendah khusus untuk membuat cake. Anda bisa mengayaknya untuk tepung yang lebih halus dan hasil cake yang lebih bagus.
Cheese cream atau kream keju, 200 gram. Anda bisa membelinya langsung di toko bahan-bahan kue atau membuatnya sendiri karena caranya mudah. Pastikan Anda membeli cream dengan kualitas bagus karena cream ini yang menjadi salah satu penentu berhasil tidaknya hasil jadi cake Anda nanti.
Telur ayam, 5 butir. Pilih telur dengan ukuran sedang yang cenderung besar.
Gula pasir, 200 gram.
Mentega tawar atau Unsalted Butter, 130 gram. Mentega ini tersedia di toko bahan-bahan kue.
Keju parmesan yang dikenal bertekstur keras kurang lebih 1 sendok makan. Keju ini untuk penguat rasa kejunya.
Susu cair, 160 ml. Anda bisa membuat larutan susu cairnya sendiri jika tidak ada.
Garam, ½ sendok teh sebagai pemberi rasa gurih.
Kertas roti dan alumunium foil.

Proses Pembuatan Cake Keju:

Lelehkan mentega tawar terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
Tempatkan tepung terigu dalam satu wadah terpisah, kemudian masukan mentega tawar yang dilelehkan tersebut. Aduk hingga bahan tercampur merata.
Panaskan susu cair dalam api sedang, kemudian masukan krim keju. Campur kedua bahan tersebut, angkat lalu kocok sebentar.
Kembali ke adonan pertama, tambahkan pada adonan tersebut telur dan garam. Kocok seluruh adonan hingga setengah mengembang.
Kemudian, tambahkan gula dan keju parmesan ke dalam adonan tersebut. Adonan harus dikocok kembali sampai benar-benar mengembang.
Setelah adonan tersebut jadi, Anda bisa menambahkan adonan krim keju yang telah dikocok tadi. Aduk dan campur kedua adonan hingga tersebut sampai merata.
Ambil loyang. Alasi bagian luar loyang dengan alumunium foil maksimal 3 lapis. Sedangakan, pada bagian dalamnya alasi dengan kertas roti. Sebelum dialasi dengan kertas roti, Anda bisa mengolesi loyang dengan sedikit margarin. Pemberian alas alumunium foil dimaksudkan agar kue tidak gosong dan matangnya lebih merata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi.
Sebelum dipanggang, siapkan loyang yang biasa dipakai untuk memanggang kue. Beri air pada loyang tersebut, kemudian taruh loyang cake pada loyang tersebut. Kemudian, Anda bisa langsung memanggangnya.
Panggang cake sekitar 37 hingga 43 menit dengan suhu 155 sampai 165 ^oPengaturan suhu harus tepat agar tidak terlalu panas.
Apabila cake sudah matang, diamkan sebentar di dalam oven hingga dingin. Baru kemudian Anda keluarkan.
Agar struktur kue tidak goyang dan rusak, sebelum dikeluarkan dari dalam loyang lebih baik Anda masukan terlebih dahulu ke dalam lemari es.

Ternyata, ketelitian sangat dibutuhkan dalam pembuatannya. Namun demikian, cara ini termasuk sangat mudah untuk kelas cake mahal yang mewah tersebut. Untuk hiasannya, Anda bisa menambahkan selai dan irisan buah strawberry di atasnya. Rasa gurih dan manis dari resep cake keju tersebut akan bercampur dengan rasa manis dan sedikit asam dari strawberrynya. Begitu masuk di mulut semua rasa tersebut akan meledak bersama tekstur kuenya yang lembut. Untuk resep cake lainnnya Anda bisa mencoba rainbow cake. Cake berlapis dengan warna-warni pelangi yang sedang populer saat ini.