Resep Otak Otak Bandeng

Resep Otak Otak Bandeng Praktis Sederhana Bahan Bahan

Resep Otak-Otak Bandeng Praktis Sederhana

Di dalam kehidupan sehari-hari tentu kita sering mendengar makanan bernama otak-otak. Lebih sering kita menemui otak-otak berbahan dasar ikan tenggiri. Namun ternyata terdapat otak-otak yang berasal dari ikan bandeng. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah makanan khas Gresik, sehingga ketika kita menyambangi Gresik, kita akan disuguhi jajaran penjual otak-otak bandeng dengan rasa khas Gresik sebagai daerah asalnya. Penasarankah Anda dengan cita rasa otak-otak bandeng khas Gresik? Maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah dicari dan langkah membuat yang sangat sederhana.

Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama dengan bumbu otak-otak ikan tenggiri. Perbedaan terletak pada ikan yang digunakan. Pilih bandeng yang segar dan memiliki rasa gurih. Bersihkan isi perut bandeng dan kemudian campurkan bersama dengan bumbu otak-otak secara umum. Tak sabar untuk membuat otak-otak bandeng di rumah Anda? Mari simak ulasan resep membuat otak-otak bandeng khas Gresik di bawah ini:

Bahan-bahan

Cara Membuat

- Bersihkan ikan bandeng dengan mengeluarkan isi perut secara perlahan dan patahkan sekat insang terlebih dahulu. Bersihkan pula bagian sisiknya, kemudian cuci bersih ikan lalu tiriskan.

- Pukul-pukul badan ikan dengan menggunakan pegangan pisau bertujuan agar daging ikan bandeng akan terlepas dari kulitnya.

- Keluarkan duri ikan bandeng dengan menekuk tulang ekor menuju ke arah kepala. Lalu tariklah duri ikan bandeng dengan perlahan-lahan.

- Keluarkan daging ikan bandeng melalui lubang kepala dengan menggunakan sendok secara perlahan-lahan. Balikkan kulit ikan, bersihkan, lalu balik kembali seperti semula.

- Buat bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, ketumbar, bawang putih, kemiri, lengkuas, gula pasir, dan garam.

- Pisahkan daging dengan tulang ikan dengan menggerus daging menggunakan saringan santan, ambil daging lalu campur dengan santan, kelapa halus, telur kocok dan bumbu halus. Aduk dengan rata.

- Masukkan adonan ikan ke dalam kulit melalui lubang kepala hingga penuh. Lalu jahit ikan menggunakan benang jahit agar lebih rapat.

- Lumurkan sisa adonan pada badan ikan, kemudian bungkus ikan menggunakan daun pisang. kemudian kukus selama 15 menit.

- Buka ikan kukus lalu lepaskan benang penjahitnya.

- Siapkan minyak goreng panas, goreng otak-otak ikan hingga kecoklatan, dan sajikan!

Gallery Resep Otak Otak Bandeng

Resep Otak Otak Bandeng Bumbu Woku Masakapaya

5 Resep Otak Otak Ini Gampang Bikinnya Nggak Perlu Jajan

Lezatnya Otak Otak Bandeng Khas Gresik Bisnis Surabaya

Resep Otak Otak Bandeng Goreng By Olahan Bandeng Surabaya

Resepotakotakbandeng Instagram Posts Photos And Videos

Resep Otak Otak Bandeng Tanpa Duri Oleh Mbok Dyn Cookpad

Resep Otak Otak Ikan Tongkol Gabus Gurih Praktis Resep

Resep Otak Otak Goreng

Resep Cara Menciptakan Otak Otak Bandeng Gourmet Today

Cara Mudah Membuat Otak Otak Bandeng Spesial Salimah Food

Otak Otak Bandeng Dan Resep Cara Memasaknya

Cara Membuat Otak Otak Bandeng

Yuk Masak Ikan Resep Otak Otak Bandeng

Resep Otak Otak Tahu Ikan Bandeng Saus Kacang

Resep Otak Otak Bandeng Spesial Khas Gresik Resep Masakan

Resep Membuat Otak Otak Ikan Bandeng Harian Resep

Resep Otak Otak Bakar Enak Rancah Post

Resep Bandeng Isi Tanpa Duri Otak Otak Bandeng Oleh

Dapur Ngebul Resep Otak Otak Bandeng Facebook

Resep Nenek Dapat Oleh Oleh Ikan Bandeng Dari Semarang

Otak Otak Bandeng Super Indo Lebih Segar Lebih Hemat

Resep Otak Otak Tahu Ikan Bandeng Dengan Saus Kacang

Resep Otak Otak Bandeng Goreng Gresik Enak Klinik Hijau

Jual Otak Otak Bandeng Kab Gresik Bu Muzanah Olshop Tokopedia

Lezatnya Otak Otak Bu Ens Dengan Balutan Telur

Bagikan Artikel ini