Resep Kembang Goyang Renyah

5 Tips Membuat Kembang Goyang Gurih Cantik Pas Buat

Resep Kue Kembang Goyang Renyah Gurih

Resep Kue Kembang Goyang Renyah Gurih – Kembang goyang adalah sajian cemilan khas nusantara. Kembang goyang terbuat dari tepung besar, santan dan bahan-bahan lain yang diaduk serta dicampur jadi satu. Mengapa dinamakan kembang goyang? Karena sajian garing yang satu ini menggunakan cetakan khusus yang dipanaskan dan dicelupkan pada larutan adonan kembang goyang. Setelahnya cetakan di rendam dalam minyak panas sambil digoyang-goyang agar tepung yang menempel tadi bisa terlepas.

Bagi anda yang ingin bernostalgia dan mencicipi enaknya kue kembang goyang, silahkan saja intip Resep Kue Kembang Goyang yang sudah kami hadirkan di bawah ini. Yang harus anda perhatikan adalah pemakaian santan yang segar, santan yang sudah tidak segar akan membuat rasa kue kembang goyang ini akan asam nantinya.

Bahan yang dibutuhkan :

Gula halus sebanyak 100 gram
Tepung beras sebanyak 250 gram
Tepung sagu sebanyak 100 gr
Santan kelapa sebanyak 400 ml
Garam halus sebanyak 1 sdt
Telur ayam sebanyak 3 butir
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Kue Kembang Goyang

Langkah pertama siapkan wadah yang bersih dan masukan bahan seperti telur ayam dan gula halus. Kocok kedua bahan ini menggunakan mixer sampai mengembang. Lamanya proses pengocokan berlangsung kira-kira selama 10 sampai 20 menit. Pastikan bahwa adonan yang anda buat sudah kaku dan berjejak.
Tambahkan bahan kering ke dalam kocokan tadi yaitu tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan lupa lakukan pengayakan agar hasil adonan nantinya lebih halus dan meminimalisir tepung yang menggumpal.
Tambahkan garam halus serta biji wijen ke dalam adonan kemudian aduk-aduk kembali.
Terakhir tuangkan santan dan kocok sekali lagi sampai semua bahan benar-benar menyatu dengan sempurna, sisihkan sejenak.
Siapkan wajan bersih dan tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang sampai minyak benar-benar panas.
Siapkan cetakan kembang goyang dan celupkan cetakan tersebut pada adonan. Pastikan bahwa anda tidak mencelupkanya terlalu dalam karena akan membuat kembang goyang sulit dilepas saat digoreng.
Goreng cetakan kembang goyang yang sudah menempel adonan tadi ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan sampai adonan terlepas. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Kue kembang goyang siap untuk dihidangkan.

Anda bisa melakukan berbagai modifikasi misalnya saja menggunakan beberapa jenis pewarna agar tampilan semakin cantik. Tambahkan juga sedikit wijen hitam agar membuat ilusi yang cantik layaknya polkadot. Pastikan meniriskan kembang goyang agar tidak berminyak, bila perlu alasi dengan tisu yang bersih.