Resep Nasi Minyak Palembang

18 Resep Nasi Uduk Ala Restoran Yang Enak Gurih Dan Simple

Resep Nasi Minyak Palembang - Sumatera Selatan

Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang. Selain di Palembang, nasi minyak juga terdapat di Provinsi Jambi. Bedanya, kalau nasi minyak khas Jambi disantap dengan menggunakan kuah kari. Sedangkan nasi minyak khas Sumatera Selatan hanya dimakan begitu saja dengan lauk pauknya. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin. Kalau disebut nasi minyak samin, jadinya panjang. Makanya, orang-orang Palembang hanya menyebutnya nasi minyak saja.

Bahan-bahan:

500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
200 ml susu tawar
150 gram mentega
100 gram bawang bombay
100 gram tomat, potong cincang
½ liter air kaldu

Bumbu yang di haluskan :

4 siung bawang putih
2 sdm adas manis
2 sdt gula
2 sdt garam dapur
2 sdm jintan
2 sdm ketumbar
1 sdm kapulaga bubuk
1 sdm jahe parut
1 sdt kari bubuk
½ bawang bombay, iris tipis
1/3 sdt pala bubuk

Rempah-rempah:

100 gram kismis
5 buah pekak
3 biji kapulaga hijau
3 cm kayu manis
2 lembar daun salam
1 sdt adas
1 sdm cengkeh

Cara Membuat:

Panaskan minyak samin atau mentega, Tumis rempah-rempah sambil dibolak balikan sampai rata dan harum.
Masukan bawang bombay goreng sampai halus, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, tumis sampai harum.
Masukan tomat cincang, aduk rata dan tomat matang sehingga minyak terpisah dari bumbu.
Tuangkan air kaldu dan susu beserta sisa bumbu lainnya, biarkan sampai mendidih.
Masukan beras aduk terus sampai air meresap kemudian taburi atasnya dengan kismis.
Kecilkan api dan tutup sampai nasi benar-benar matang selama 30 menit. Angkat, sajikan.

Gallery Resep Nasi Minyak Palembang

Resep Nasi Minyak Khas Palembang Aneka Resep Masakan

Gurihnya Mencicipi Nasi Minyak Nasinya Para Sultan

Nikmatnya Nasi Goreng Seafood Sederhana Ala Rumahan Berita

Nasi Minyak Dan Sambal Nanas

Nasi Biryani Daging Sapi Just Try Taste

Nasi Minyak Palembang Dan Lauk Pauknya Idfb Challenge

Resep Dan Tips Membuat Nasi Minyak Khas Palembang Good

Nasi Samin Ala Rosniar

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Selalu Bikin

Resep Memasak Nasi Goreng Ikan Asin Resepsimbok Com

Resep Nasi Goreng Kambing Pedurenan

Resep Nasi Minyak Khas Palembang Lifestyle Fimela Com

Nasi Minyak Makanan Enak Khas Palembang Yang Populer

Nasi Minyak Mantull Tenan Marketplace Kuliner Indonesia

Kuliner Palembang Nasi Minyak Yang Bikin Kangen In

Nasi Samin Nasi Arab

Nasi Minyak Sebuah Penganan Palembang Info Kuliner Malaya

Palembang Cuisine Wikipedia

Resep Nasi Minyak Khas Palembang Oleh Nidarudi Cookpad

15 Resep Makanan Khas Palembang Terkenal Enak Dan Praktis

Resep Nasi Goreng Kemangi

Resep Nasi Bakar Ayam Jamur Kemangi Sederhana

Resep Nasi Minyak Palembang