Resep Tulang Jambal

Yakin Deh Makan Nasi Pasti Nambah Terus Karena Nikmatnya 5

Resep Masak dan Cara Membuat Tulang Jambal Pedas yang Enak, Gurih dan Sedap

Bosan mencari dan menghidangkan sajian menu makan untuk keluarga, karena menu yang melulu itu-itu saja?

Nah, anda bisa menyajikan hidangan sedap kali ini. Inilah dia tulang jambal pedas. Sajian nikmat dengan aksen pedas dari bumbu cabai, membuatnya semakin sempurna. Yuk, simak resep membuat tulang jambal pedas berikut ini.

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Tulang Jambal Pedas yang Enak, Gurih dan Sedap

Waktu Memasak

Persiapan: 15 menit

Memasak: 35 menit

Total: 50 menit

Jumlah Porsi

7 Porsi

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Tulang Jambal Pedas yang Enak, Gurih dan Sedap

Bahan dan Bumbu Ikan Jambal:

500 gram ikan asin tulang jambal
15 lembar daun kemangi
1 buah tomat merah dipotong
minyak goreng seperlunya
1/2 sdt merica bubuk
4 buah cabe rawit merah utuh
1/4 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 butir bawang merah diiris tipis
1 batang daun bawang dipotong-potong
6 butir pete diiris kecil (opsional)

Bumbu yang Dihaluskan:

5 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
3 cm jahe

Cara Membuat Tulang Jambal Pedas yang Enak, Gurih dan Sedap

Tips Mempersiapkan Ikan Asin Jambal Sebelum Diolah:

Yang pertama bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan ikan jambal yang kualitasnya baik. Hal ini juga lah yang akan menentukan lezat tidaknya sajian kali ini. Meskipun kita hanya akan memanfaatkan bagian tulang ikan asin jambal roti, namun pastikan jika anda mendpatkan kualitas yang bagus. Yakni dengan memilih tulang ikan yang masih terdapat sedkit daging menempel agar ketika dimasak anda masih akan bisa merasakan lezatnya daging ikan asin jambal. Selain itu, pastikan jika ikan tidak berbau busuk atau menyengat. Pilih juga ikan asin yang tidak mengandung pengawet berbahaya. Hal ini bisa dilihat dari kondisi ikan yang dikerubuti oleh lalat atau tidak. Biasanya ikan yang dihinggapi lalat adalah ikan yang masih segar.
Jika anda sudah mendapatkan ikan yang berkualitas baik, silahkan bawa ikan ke tempat cucian untuk kemudian ikan akan dibersihkan.
Bersihkan bagian ikan secara merata dari mulai bagian depan hingga ke belakang. Pastikan jika anda membersihkan bagian kotoran pada ikan secara merata.
Setelah itu, potong-potong tulang ikan dengan menggunakan pisau atau gunting hingga anda menghasilkan bentuk dan ukuran yang anda inginkan.
Selesai ikan dicuci, silahkan rebus air dalam panci hingga panas. Lalu gunakan air ini untuk merendam tulang ikan asin agar kelebihan garam pada tulang ikan bisa sedikitnya dibersihkan sehingga ketika dimasak sajian ini tidak akan terlalu terasa asin.

Cara Membuat Tulang Jambal Pedas:

Siapkan wajan diatas kompor dengan diberikan minyak goreng kedalamnya. Tunggu hingga minyak dalam wajan menjadi lebih panas secara merata.
Setelah itu, goreng tulang ikan jambal kedlamanya hingga kering dan matang secara merata. Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan sementara agar minyaknya meniris sementara.
Selanjutnya, panaskan kembali minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga panas.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan irisan bawang merah, pete dan juga daun bawnag hingga harum.
Tuangkan air kedalamnya dan berikan garam bersama dengan gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Lalu aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
Masukkan tulang ikan jambal yang sudah digoreng kedalamnya, tambahkan dengan kemangi, tomat dan juga cabai rawit. Aduk-aduk merata dan tumis hingga mendiidh serta kuah menysut.

Setelah matang, angkat ikan dan sajikan ikan untuk kemudian ikan siap untuk disantap.

Jangan lupa bagika resep mudah ini dengan klik tombol share berikut dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.