Resep Kerang Saus Padang

Resep Kerang Hijau Saus Padang Enak Ala Dcost Berbagi Info

Kerang Saus Padang Lezat dan Praktis - Resep

IG:@tiyarahmatiya

Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang. Tidak kalah dengan seafood lain, kerang pun cocok diolah bersama saus legendaris ini. Bau amis kerang tertutupi aroma menggoda dari saus padang. Disantap dengan nasi panas lebih nikmat!

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Cuci bersih kerang, lalu rendam dengan air garam dan perasa jeruk nipis selama 1 jam.
	Rebus kerang bersama daun salam. Masak sampai kerang matang, dinginkan.
	Tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
	Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, garam, gula, merica dan air. Masak sampai mendidih.
	Masukan kerang dan cabe keriting lalu aduk rata. Biarkan sebentar hingga saus meresap.
	Taburi daun bawang aduk saat akan disajikan.
	Setelah kerang direbus, sebaiknya cangkang kerang agak dibuka tapi tidak sampai lepas. Tujuannya supaya bumbu makin meresap.