Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Tanpa Mixer

Resep Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang Kue Lezat

Cara membuat Bolu Ketan Hitam Kukus Tanpa Mixer

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana cara membuat bolu ketan hitam kukus tanpa mixer yang enak.

Bolu atau biasa disebut kue bolu (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur.

Kue bolu dan cake biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Cake yang dihias menggunakan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pada pesta ulang tahun.

Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu bagian acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan fungsi cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan nasi tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau lingkaran yang dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan.

Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau berisi selai disebut bolu gulung. Berbagai jenis puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan pada dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

10 sdm tepung ketan item
1 sdm maizena
4 butir telur
8 sdm gula pasir
1 sdt SP
1/2 sct SKM putih
3 SDM margarin (cairkan)
1/2 sct santan kara yg 65 ml,kalo pgn lebih gurih semuanya jg boleh

Dalam wadah mixer telur, gula,sp sampe putih mengembang.
Lalu tambahkan tepung ketan item,maizena,susu,santan,mix lagi sebentar sampai tercampur dg kecepatan rendah.
Setelah tercampur masukkan margarin yg sudah dicairkan dan di dinginkan ya,lalu aduk sampai rata dan jangan sampai mengendap dibawah margarin nya ya.
Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung,lalu kukus selama 30 menit dg api sedang.
Untuk tes kematangan tusuk pake garpu ato pisau jg boleh,kalo udah ga nempel berarti udh matang,angkat dan tiriskan.
Siap disajikan ya lembut dan ga kasar.

1 gls tepung ketan
gula pasir 1 gls
1 gls tepung terigu
3 btr telur
1 gls air santan
minyak sayur 1 gls
1 sdt tbm
Keju untuk toping

Kocok dgn kecepatan tinggi telur,gula,tbm sampai putih berjejak.
Kemudian matikan mixer masukan tepung ketan dan terigu aduk menggunakan sepatula.
Masukan air santan sedikit sedikit aduk perlahan.
Masukan minyak sayur aduk sampai benar tercampur semua adonan.
Lalu tuang ke dlm loyang yg sudah di olesi minyak sayur dan di taburi tepung terigu biar nanti bolu gk lengket di loyang.
Masukan ke dalam panci yg air nya sudah mendidih tutup jangan lupa tutup panci nya pakai serbet biar gk ada air yg menetes ke adonan.
Kemudian kukus dengan api sedang tes kematangan aku tusuk pakai tusuk sate klau dah gk ada adonan yg menempel berarti dah matang angkat.
Lalu taburi dengan parutan keju selagi panas enak klo di nikmati bersama teh anget.
Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Salah satu manfaat ketan hitam bagi kesehatan yaitu efeknya dalam membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia.

Bahkan, menurut riset sebuah universitas, ketan hitam mempunyai kemampuan yang lebih baik dibandingkan beras merah untuk hal ini.

Kemampuan ketan hitam tersebut mungkin saja terkait dengan tingginya kandungan vitamin E di dalamnya. Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin E juga melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh serangan radikal bebas.

Hal ini juga mungkin terkait dengan tingginya kandungan antosianin di dalam beras ketan hitam. Bahkan, kandungan antosianin yang merupakan antioksidan ini, lebih tinggi pada ketan hitam daripada dalam bluberi.

Ternyata manfaat beras ketan hitam juga dianggap bisa digunakan untuk membantu melawan penyakit kanker dan penyakit jantung.

Terkait manfaat tersebut, seorang ahli mengatakan bahwa, kandungan antosianin pada beras ketan hitam yang berperan penting.

Antioksidan diprediksi berperan penting dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga turut berkontribusi dalam upaya melawan penyakit jantung.

Selain itu, antioksidan juga memiliki fungsi sebagai antiradang dan antikanker. Antosianin sebagai antioksidan diketahui bisa menurunkan risiko obesitas, diabetes, serta penyakit jantung.

Namun penemuan mengenai sifat antikanker dari zat ini, masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Nah bagaimana resep dan cara membuat bolu ketan hitam yang ada diatas? semoga resp-resep tersebut bemanfaat bagi para pembaca semua.